【熟成された旨味】赤ゆずごしょう【馴染みやすいソースタイプ】 | |
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赤唐辛子を使って作られた「ゆずごしょう」。ソースタイプなので材料と馴染みやすく、まろやかな味と香りが広がります。商品名赤ゆずごしょう内容量105g賞味期限6ヶ月保存方法直射日光・高温多湿を避け、保存（開封後は冷蔵庫保存）原材料ゆずごしょう（ゆず皮、赤唐辛子、食塩）、ゆず果汁、食塩、酸味料※こちらの商品は、ギフト包装・のしは対応しておりません。ゆずこしょうとは？“ゆずごしょう”とは九州名産の薬味です。ゆずの表皮を細かく刻み、これに唐辛子と塩をすり合わせた風味豊かな香辛料です。ゆずの爽やかな香りにピリッと効いた辛味が魅力です。「唐辛子」なのに“こしょう”と呼ぶのでしょう？？‥というのも九州の一部の地域では方言で唐辛子のことを“こしょう”と呼んだためにこの呼び名が一般的になりました。ゆずごしょうの歴史は浅く、全国的に見ればまだ一部の地域や料理人にしか知られていません。しかし、私たち九州人にとって“ゆずごしょう”は食卓になくてはならない薬味です。お味噌汁・鍋物・麺類・鶏肉料理・お魚料理・お漬物などにお好みで加えてください。
販売店：湯布院長寿畑楽天市場店 ￥588 送料別 |
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