皇蜜 (ヤハシ蜜)上品な甘さと口溶けの良いはち蜜！ | |
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※こちらの商品は代引き不可になります。クレジットカードか銀行振込でお願いたします。稀少なものとして古くは歴代の皇帝に献上されたという皇蜜は、味、香り、滑らかさは“ハチミツの王様”と呼ぶにふさわしい逸品です。そのままではもちろん、トースト等につけてもお召し上がりできます。皇蜜は冬に開花するヤハシという植物（シソ科）から採取されるハチミツです。特徴は、採蜜後2日〜3日で自然に凝固し、バターのように硬くなり、四季を通じて溶けず、数十年間も変質しません。主な花期は約40日。流蜜は25日前後です。採密後、自然に固まる不思議なハチミツ冬に開花するヤハシという植物から採取されるハチミツで、採蜜後、2〜3日で凝固し、バターのように硬い固体となり、四季を通じて溶けず、数十年間も変質しません。色、香り、味すべてが素晴らしいとされています。人々はこのハチミツを「天下第一蜜」「蜜中の王」「天下の奇行品」と呼んで珍重し、歴代皇帝へ献上されたと伝えられています。それが「皇蜜（ヤハシ蜜）」です。なぜヤハシ蜜はすぐに硬くなってしまうかというと、ヤハシが成育する地域の水、土、気候が特殊であることに加え、ヤハシという蜜源植物自体が、特殊な成分を含んでいるからなのです。雲南省の高地で秋から冬に採れる“冬密”標高1600〜2200メートル、平均気温14〜15℃、年間雨量1000〜1300ミリという山間の峡谷で生長し、湿気を好み乾燥に耐えます。流蜜も独特で、早朝に霧が出て、昼間の日照が強く、昼夜間の温度差が大きいと流蜜量も多くなるのが特徴です。雨が少なすぎても多すぎてもよくないですし、寒さが続くと流蜜が止まってしまうこともあります。生産は極めて不安定なので、それがまた“稀少な蜂蜜”と言われる理由の1つです。ご注意・ 弊社の蜂蜜は天然物の為、採蜜時期、気象条件、地域などによって同じ蜜源植物でも微妙に色・味が異なりますのでご了承下さい。・ 蜂蜜は1歳未満の乳幼児にはお控え下さい。・ 一度溶けると、再度冷やしても固まらなくなります。召し上がる分のみ取り出して頂いてお召し上がり下さい。
販売店：トライコレクション ￥10,500 送料別 |
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