◎【創健社】 ひえめん（乾燥） 200g【アレルギー対応食品】「創健社 ひえめん（乾燥） 200g」 和風調理にオススメです。 | |
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【メーカー】創健社【原材料】ひえ、タピオカ澱粉【内容量】200gひえにタピオカ澱粉を加えて仕上げた雑穀麺です。専用工場にて、喉ごしとしっかりしたコシのある麺に仕上げました。また、お水にもこだわり、新潟県の名水100選にも選ばれた天然水を使用しました。めんつゆで、ツルッと食べるとおいしくいただけます。 特徴 ひえは、世界各国に野生種が分布していますが、食品として、栽培してきたのは、アジア地域が中心です。 お召し上がり方 大き目の鍋に、たっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したところで麺を入れて箸でほぐします。 約5分で茹で上がりますが、2〜3本取り出し、めんの固さを確かめて、お好みの湯で加減になったら、火を止めてフタをし、3分間蒸らして下さい 蒸らしが済みましたらざるに移し、流水で水洗いしてください。お好みのつゆ、薬味でお召し上がり下さい。 製品中に黒っぽい斑点がある場合がありますが、ひえの皮ですので品質に問題はありません。 ご注意 調理の際、特に麺をざるに移す場合は、熱湯でやけどをしないよう注意して下さい。 調理の際、その場から離れないで下さい。 麺を油で揚げると、麺が急激に加熱膨張して油が飛び散りやけどをする危険がありますので、（麺、乾麺、茹で麺ともに）は、油で揚げないで下さい。 栄養成分等分析結果（100g当り） エネルギー 362kcal たんぱく質 8.5g 脂質 3.6g 炭水菓物 74g ナトリウム 1mg カルシウム 12.6g 鉄 1.52mg 亜鉛 2.17mg カリウム 116mg ビタミンB1 0.17mg ビタミンB2 20mg ナイアシン 0.17mg ビタミンB6 81μg 用意するもの（大人一人分） ・ひえ麺 60g ・うまあじだしつゆ 適量 薬味 ・刻みのり ・あれば、ネギなど 1 たっぷりの煮立った湯に、ひえ麺を入れ、8分程茹でる。 2 茹で上がった、ひえ麺を、冷たい水で洗い、引きしめる。 3 ひえ麺を盛り付け、うまあじだしつゆを入れ、3倍に水で薄める。 4 薬味を盛り付けて、出来上がり。
販売店：アレルギー生活改善総合研究所 ￥410 送料別 |
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