芽吹き小町（籾発芽玄米） 5kg 有限会社粋き活き農場 井手さんのお米 【消費税相当額サービス】元氣な有機JAS認証取得米 | |
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粋き活き農場が、世界に先駆けて発見した究極のお米が「芽吹き小町」。 「芽吹き小町」は、モミから発芽させた玄米です。普通の発芽玄米と違うのは、モミから発芽させたということ。玄米を発芽させると、中で、デンプン分解酵素やたんぱく質分解酵素などいろいろな酵素がつくられて、胚乳にたくわえたデンプンやたんぱく質を分解して、次の世代の栄養にします。 つまり、ほんの少し発芽させただけで栄養価が高くなるのです。しかも、モミの状態がら発芽させると、もっと栄養価が高くなります。特に、γアミノ酪酸＝通称ギャバは、白米の約23倍、従来の製法の発芽玄米に比べると約2倍になります。 ギャバは、最近注目を浴びるアミノ酸の一種で、正式名称はγ一アミノ酪酸(ガンマアミノらくさん)といいます。ギャバは、主に人間の脳内に微量に存在する神経伝達物質です。ギャバ含有の農産物や製品には、さまざまな効果が期待されているようです。 商品カテゴリ自然食品 > 米・玄米・雑穀 > 玄米商品番号f040040生産地秋田県大潟村粋き活き農場 内容量5kg 大潟村の元氣なお米お米はすごい！元氣の源「お米」 20年の歳月をかけて干拓した大地。東西12km、南北27km、周囲82km、総面積2,024ヘクタール。東京の山手線の内側より大きい。一周するのに車で約1時間半かかる。 秋田県大潟村の8割は農業者。それもそのはず、大潟村は、全国から優れた農業者を集めてつくられた農業のための村です。有機農業者は村の4割。農業分野での先端技術をリードするだけでなく食の安全をいちはやく推進してきました。おいしくて安全なお米や野菜を食べている大潟村の人たちは、とても元氣！平成13年には、全国でもっとも医療実績の低い市町村トップ10に入りました。その後も、全国平均に比べて3割近くも低くなっています。 稲は水が豊かな場所で育ちます。古事記で「豊葦原の瑞穂の国」と称された日本は、山紫水明の国です。自然の恵みがお米文化をつくってくれました。その土地の自然の恵みを食べるのが一番の健康の源です。土が育てる〜大潟村の土壌は日本でまれな超肥沃土〜 大潟村は、八郎潟を干拓して出来た村です。何万年もかかって山や海から堆積した豊富な有機物が残っている肥沃な土地です。八郎潟は浅い湖だったので、水草も豊富で、魚などの生き物もたくさん棲んでいました。豊富な生態系によって生まれた有機物がそのまま土壌につめこまれています。 さらに、保肥力は抜群です。マイナスの電荷を帯びた粘土質なので、リンや窒素などのミネラルや栄養をくっつける能力が普通の土に比べて何倍もあります。これ以上かかえきれないくらいたくさんの栄養を保って逃さないのです。 さらに、さらに！大潟村の土は、界面活性力も高いため、養分の浸透性も高まります。つまり、作物の栄養吸収がよくなるということなのです。 大潟村は経度と緯度が10度単位で交わる日本で唯一の地点です。北緯40度、東経140度 交会点標示塔 風が育てる 〜いい風はいい米をはぐくむ〜 海と内陸の温度差によって発生する男鹿半島と奥羽山系の間を通る谷風は、八郎湖の底も平らにしてしまいました。大潟村周辺は、もともと強風地帯！竜巻がしょっちゅう吹き、空から魚がふってきたこともよくあったといいます。強い風が、流れ込んだ土砂を平らにしてしまったのです。 粋き活き農場の稲は風が揺れるとガサガサという硬い音がします。ケイ酸分が多く含まれ、組織が硬く抵抗力が強い証拠です。強い風が吹くので、それに負けないように表灘皮やくきがしっかりするのです。そのため、いもち病など病原菌も侵入しにくくなります。水が育てる 〜たくさんの生き物をはぐくむ奥羽山系の雪どけ水〜 大潟村の農業用水は、八郎潟の残存湖からきています。残存湖には、奥羽山系の雲解け水が流れ込んでいます。また、残存湖に注ぎ込むもっとも大きな川、馬場目川は、アユやイワナなどの渓流釣りで有名です。多くの生き物をはぐくむカを持っている川です。 粋き活き農場にも、絶滅危惧種のメダカや、農薬に弱いドジョウ、タガメなどたくさんの生き物が棲息しています。生き物をはぐくむ水が、いいお米を育てています。人が育てる 〜大潟村は人材バンク〜 大潟村は日本の農業モデルとなるように、北海道から九州・全国から優秀な人たちが選抜され入植してきました。1次から5次まで、10倍〜100倍の競争率を勝ち抜いた人たちは、入植前に1年間現地の入植指導訓練所で栽培・農業機械・経営等の新知識・技術を習得し、農作業の実習作業を行いました。 大潟村の人たちは、安全でおいしい物をつくるため、切硅琢磨しながら、農業技術を磨く努力を日夜つづけています。 【オーサワジャパン】活性発芽玄米シリーズ活性発芽玄米500g×10個価格：6804円【オーサワジャパン】MB0244.5：徳用・活性発芽玄米ケース売り特価2kg×5個（1ケース）価格：11812円 【b_2sp0523】 ランキング 【おまけ付き】【こだわり派】 クチコミ 口コミ くちこみ レビュー 話題 黒豆 ダイエット黒豆 黒豆ダイエット 【買い回り●京都】 【ランチ●京都】 代引き手数料無料 10P21dec10 b_2sp0601 栄養満点大潟村の有機JAS認証取得米『井手さんのお米』秋田県大潟村の八郎湖を干拓した自然農場で育った元氣いっぱいの有機JAS米 元氣なお米をつくっています！ 生き物のつながりがお米を育てます。 稲を育てるのは人間だけではありません。 いろいろな生き物が、連鎖しあって土を耕したり栄養になったりしています。だから多くの生き物をはぐくむ農地にすることがだいじです。 粋き活き農場では、アイガモも飼っています。アイガモは、害虫や雑草を食べてくれます。アイガモ農法はパーマカルチャーの祖、ビル・モリソン氏も絶賛しています。 アイガモが田んぼのお手伝いをするのは、6月1日から7月20日まで。インフルエンザがまったく心配ない時期です。でも、消費者の方々の不安を取り除くため、今後はアイガモは10分の1以下にし、新型除草機を使うことにしました。 ギャバたっぷりの「芽吹き小町」普通の発芽玄米じゃありません！モミから発芽させました！ 粋き活き農場が、世界に先駆けて発見した究極のお米が「芽吹き小町」。 「芽吹き小町」は、モミから発芽させた玄米です。普通の発芽玄米と違うのは、モミから発芽させたということ。玄米を発芽させると、中で、デンプン分解酵素やたんぱく質分解酵素などいろいろな酵素がつくられて、胚乳にたくわえたデンプンやたんぱく質を分解して、次の世代の栄養にします。 モミで発芽させたお米 芽吹き小町の成分分析 (100g当たり)水分17.2g/たんぱく質7.2g/脂質3.0g/灰分1.2g/食物繊維2.7g/糖質68.7g/エネルギー336kcal/カルシウム10.0mg/マグネシウム122mg/サイアミン(ビタミンB1)0.37mg/リボフラビン(ビタミンB2)0.04mgビタミンE(α-トコフェロール当量)13mg遊離γ-アミノ酪酸36mg(財)日本食品分析センター 2003年4月23日 つまり、ほんの少し発芽させただけで栄養価が高くなるのです。しかも、モミの状態がら発芽させると、もっと栄養価が高くなります。特に、γアミノ酪酸＝通称ギャバは、白米の約23倍、従来の製法の発芽玄米に比べると約2倍になります。 ギャバは、最近注目を浴びるアミノ酸の一種で、正式名称はγ一アミノ酪酸(ガンマアミノらくさん)といいます。ギャバは、主に人間の脳内に微量に存在する神経伝達物質です。ギャバ含有の農産物や製品には、さまざまな効果が期待されているようです。 ギャバは、特殊な製法でつくった緑茶・ギャバロン茶の茶葉、ぬか、メロンなどに多く含まれています。嗜好品としてではなく、主食として、毎日一定量を無理なく取り入れることができるのが「芽吹き小町」です。 芽吹き小町は、神様からいただいた技術 芽吹き小町は特許取得されています。しかし、出願に至るまでには、数々の難関を乗り越えなければなりませんでした。すでに国際特許が出ていた「芽の出たお米を炒った製法」と同じではないか…と最初は特許庁につき返されてしまったのです。しかし、生きているお米と死んでいるお米ではまったく違うもの。国民の健康と日本農業のためにこの技術を死守しようと決意しました。 その後も、拒絶書類をすぐに弁理士さんが送ってくれなかったりと、壁が立ちはだかりました。拒絶書類が来てから期限までに回答を出さないと一切が水泡に帰すところだったのです。しがし、偶然、私が特許庁に出かけて行ったことが幸いし、そのことが分かりました。その後、回答を出し、対処してからは不思議と何をやってもうまくいくようになりました。 私は、あのとき、神様が有機農業でがんばっているから、と救ってくれたと思っています。このことは、今でも忘れません。消費者と日本の農業の未来のために少しでも役に立とうという思いの原動力にもなっています。 「粋き活き農場」井手教義 ※こちらの商品はギフト包装に対応しておりません。【平成23年 新米販売中！】
販売店：プレマシャンティ ￥5,800 送料別 |
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