乾燥ポルチーニ 20g | |
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Information【メーカー情報】ヴェネタ社のポルチーニはアジアゴ山中の良質のものだけを収穫し製品としています。大きく断面の白くきれいなその肌は、しっかりと弾力に富んだものであり、ポルチーニの最大の魅力であるむせかえるような独特の香りは、名産地ならではの良質のものです。ヴェネタ社の製品は、丁寧にカットされてから、からっとした日差しと空気のもとで乾燥されており、熱風乾燥の工業生産のものとは別物です。【商品情報】 ポルチーニ茸の名産地として知られているアジアゴ山中で、 良質のものだけを収穫して丁寧にカットし、からっとした日差しと空気の中で 乾燥させているので、最高の香りがお楽しみいただけます。 【内容量】20g【原材料名】ポルチーニ茸【保存方法】常温【原産国】イタリア【発送】随時発送【備考】本品を軽く洗ってから、ぬるま湯で30分程度戻してご利用ください。戻し汁はペーパーフィルターで濾してお使いください。 ●ポルチーニのクリームパスタ（4人分）1.本品を軽く洗ってからぬるま湯で30分程度戻します。2.にんにく、たまねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、次に戻したポルチーニを軽く炒めます。3.白ワインを振り、強火にしてアルコールを飛ばし塩、こしょうで味を調えます。4.戻し汁を加え煮立ったら生クリームを適量加え火を止め、イタリアンパセリを振りかけパスタに絡めてお召し上がり下さい。※戻し汁はペーパーフィルタでろ過してお使い下さい。※調理の際、出汁を取り、冷凍ポルチーニで香りと食感を引き出せば、旬のポルチーニの美味しさをいつでもお楽しみいただけます。
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥913 送料別 |
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