乾燥トマト80g210個完売！ | |
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乾燥トマト80gイタリアの強烈な太陽の光を浴びて育った肉厚で甘みのあるトマトを天日で乾燥させたものです。乾燥させることでトマトの旨味が凝縮され、独特の風味が味わえます。 果肉は柔らかいままで、赤みを残しているのが本製品の特徴です。調味料感覚で様々な料理に使うことができ、料理の幅を広げてくれます。 商品の詳細 品 名乾燥トマト80g 原 材 料乾燥トマト、塩、 原 産 国イタリア 内 容 量 80g 賞味期限 製造日より265日 備 考 ※直射日光を避け、常温保存。開封後は冷蔵保存して下さい。 【無添加】 【輸入食材 輸入食品】【smtb-td】【YDKG-td】イタリアの強烈な太陽の光を浴びて育った肉厚で甘みのあるトマトを天日で乾燥させたものです。乾燥させることでトマトの旨味が凝縮され、独特の風味が味わえます。 果肉は柔らかいままで、赤みを残しているのが本製品の特徴です。調味料感覚で様々な料理に使うことができ、料理の幅を広げてくれます。用途に応じて次のように利用できます。＊そのままきざんで。＊水またはぬるま湯でもどして（塩味を抜くためと柔らかくするため）。＊フードプロセッサーで細かくひいて。・パスタの具として加えると彩りがよく、また味にアクセントがつきます。・トマトソースベースの煮込み料理に加えると味にコクが増します。トマトは塩をふって乾燥させていますので、この塩分を考慮して調味します。特に鶏肉の煮込みに合性が良いです。・ミネストローネスープに。・アンティパストやサラダに。・中華の春巻きやスープ、お粥、ラーメン、炒飯などの具としても利用できます。・カレーに入れると、美味しさが増します。 乾燥トマトのパスタ（2人前） ゆっくり乾燥モチッとパスタ・・・160g乾燥トマト・・・20gにんにく・・・1片塩漬けケッパー・・・小さじ1ルッコラまたは水菜・・・適宜1、みじん切りしたにんにくとオイルを火にかけ香りを出す。2、20分ほど水で戻しておいた乾燥トマトを細切りし、1に加えて炒める。3、パスタの茹で汁と塩抜きしたケッパーを加え、茹で上がったパスタに絡める。4、皿に盛りつけたあと、ルッコラまたは水菜をあしらって出来上がり！※ケッパーは香りが大切なので塩漬けを使用してください。塩抜きに40〜50分必要です。 スズキのホイル焼き（2人前） スズキの切り身・・・2切れムール貝・・・4個乾燥トマト・・・20gタジャスカ・オリーブの実塩水漬け・・・10粒玉ネギ・・・1／2個香草オイルバジリコ・・・適量白ワイン・・・少々1、アルミホイルに玉ネギスライスを敷き、上にスズキの切り身をのせる。2、1に乾燥トマト細切り、ムール貝、オリーブを入れ、香草オイルバジリコと白ワインをかける。 3、200℃のオーブンで20分間焼いて終了。※スズキの代わりに鯛やその他の白身魚を用いてもよいでしょう。 アクアパッツァ（2〜3人前） カサゴ（またはホウボウなど）・・・1匹アサリ・・10個ムール貝・・・5個ミニトマト・・・6個乾燥トマト・・・3枚塩漬けケッパー・・・大さじ1玉ネギ・・・1／2個魚のブイヨン（なければ和風鰹だし）・・・1個にんにく・・・1片1、にんにくのスライスをオリーブオイルと一緒に火にかけ、香りが出たら魚を入れて両面を軽く焼く。 2、玉ネギみじん切り、乾燥トマト細切り、1時間ほど塩抜きしたケッパー、ミニトマト、ムール貝、アサリを加える。 3、魚のブイヨンのスープ（なければ和風鰹だし）をカップ1杯加えフタをする。 4、全体に火が通ったら出来上がり！ ミネストローネ（4人前） ベーコン・・・3枚玉ネギ・・・1／2個セロリ・・・1／3本パプリカ・・・1／4個トマト・・・中1個乾燥トマト・・・30gキャベツ・・・1枚ブイヨン・・・1個胡椒・・・少々水・・・1L 1、材料をさいの目切りにする。 2、鍋にオリーブオイルを入れ、5mm幅に切ったベーコンと野菜を炒める。 3、火が通ったら水を加え、ブイヨン（固形または粉末）を入れてアクを取りながら30〜40分火にかける。 4、器に盛り、好みですりおろしたパルメザンチーズを添える。※野菜は人参やジャガイモ、豆類など手元にあるものを使って頂いても結構です。 ※トマト中1個の代わりに、トマト水煮缶200gを使用してもコクが出て美味しくいただけます。 乾燥トマトのチャーハン（2人前） ご飯・・・1合卵・・・1個チャーシュー・・・2枚玉ネギ・・・1／8個乾燥トマト・・・20g万能葱・・・5本塩・胡椒・・・少々1、卵を器に溶いて、胡麻油でふんわりと炒める。 2、軽く塩抜きした乾燥トマト、玉ネギ、チャーシューを細かく刻んで1と一緒に炒める。 3、万能葱(みじん切り）を入れ、すぐご飯を入れて2と混ぜるように炒める。 4、塩・胡椒で味を調えて出来上がり！ ※乾燥トマトは刻んでから水またはぬるま湯につけると早く塩が抜けます。味まで抜けてしまわないように、また乾燥トマトの塩分も料理に生かすために短めに水からあげてください。（10分程度）。
販売店：メルカード・ポルトガル 輸入食材 ￥609 送料別 |
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