高知県産 黄金生姜 1Kg 【10P123Aug12】高知の温暖な気候で伸びやかに育った、色鮮やかで辛味の強い黄金生姜！【高知】【生姜】【黄金】【しょうが】【生姜粉末】 | |
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産地 高知県 内容量 1kg 同梱オススメ商品♪ ワケあり青森産にんにく500gワケあり品だからお得！ 悪いのは見た目だけ！！品質にはなんの問題もございません。にんにくはバラして使うものだから、きれいな玉をお買い上げ頂くよりお得です♪ スプーンおろし K265R 手のひらでラクラクすりおろして、そのまま食卓に!離乳食・ドレッシング作りにもお使いいただけます。スプーン型なので、カップや鍋にそのまま混ぜることもできるんです!高知県産 黄金生姜黄金の里 生姜は、自然に囲まれた四国三郎 吉野川源流域、高知県嶺北地方、日本最後の清流といわれる四万十川の源流域、四万十町など、生姜作りに理想の地である高知で徹底した管理のもと栽培されております。生姜の辛味成分について（単位：mg/100gFW） 産地名／成分名ジンゲロールジンゲロンショウガオール 高知県産 黄金生姜134.3±2.185.5±0.4533.4±0.82 高知県産 大生姜66.0±2.463.6±0.3111.5±0.66 中国産生姜107.6±9.262.9±0.2126.6±2.56 オーストラリア産生姜81.3±6.329.2±3.0410.9±1.78 「生姜」には、もともと機能性物質が含まれております。その、機能性について、大学等の研究機関と提携して解明してまいりました。辛味成分総量で見ると、黄金生姜が最も多い結果となりました。（10月収穫、翌年7月分析）分析期間 高知女子大学◆しょうがを最後まで使おう！おすすめ♪しょうがの保存方法◆まずしょうがはビニール袋から取り出し、濡らした新聞紙で包みます。しょうがの保管最適温度は14℃〜15℃です。冷蔵庫では少し寒いので、冷蔵庫・野菜室の冷気の当たらない所に保管して下さい。また、新聞紙が乾いたら再度湿らせましょう。 さらに長期保存をする場合は…しょうがをすりおろし、一回の使用分ごとに小分けにして冷蔵庫で保存してください。★ご注意★しょうがを「丸のまま」冷凍保存後、解凍してご利用することはおすすめできません。解凍せずに、冷凍したままおろし金ですりおろしてご利用くださいませ。 ジンゲロールとは…生姜に含まれる辛味成分です。体内に入ると免疫を強化し、また細菌に対して殺菌力を持つと言われています。ショウガオールとは…生姜に含まれる香り成分です。血管を拡張し血行を良くし、体を温める効果が有ると言われています。ジンゲロールは加熱するとショウガオールに変化します。風邪をひいたときは生で、寒いときに体を温めたいときは加熱してから摂取することが効果的といわれています。 また両方の効果を期待したい時はしょうがをぬるめのお湯に入れて飲めば、ジンゲロールとショウガオールがバランスよく含まれダブル効果が得られるといわれています。ジワ〜っと辛味がくる「黄金の里生姜」は、摩り下ろして薬味に使用したり、炒め物や煮物にもよく合います。 表皮を剥いて利用する場合は、表皮は捨てずにネットに入れてお風呂に入れると体の外からポカポカになります。生姜は捨てる部分がありませんので、料理に外用に幅広くご利用下さいませ(＾▽＾)／
販売店：黄金の里 ￥1,500 送料込 |
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