ねばねば大好きな方にオススメ！丹波山の芋 秀品 3kg箱主な成分は澱粉 ・ たんぱく ・ 粘質物 ・ 水分で、特に粘質物は多量に含まれ、すりおろした時の粘り強さは他の芋類よりも格段に強いのが特長です。 | |
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サイズ・重量 縦19.5×横31.5×高さ15.5センチ約3キログラム原材料名丹波山の芋賞味期限冷蔵約2ヵ月アレルゲン表示を奨める商品20品目主な成分は澱粉 ・ たんぱく ・ 粘質物 ・ 水分で、特に粘質物は多量に含まれ、すりおろした時の粘り強さは他の芋類よりも格段に強いのが特長です。他の芋類と異なり、消化酵素ジアスターゼが多量に含まれ、生で食べても消化不良を起こしません。山の芋は種イモ（親イモ）を植え付け栽培しますが、その際必ず、親イモより下に子イモが一つ出来て成長します。「親を下にしかん」ということで「孝行イモ」とも呼ばれています。又、丹波ささやま盆地特有の丹波霧の恵みをうけて育ち、その時期に収穫されることから、別名「霧イモ」とも呼ばれています。丹波山の芋は、ビタミンやミネラルが豊富で栄養満点【丹波篠山の気候風土】 丹波地方が山の芋の栽培に適しているのは、160〜200ミリの最適な降水量と、丹波地方独特の日夜の温度差が非常に大きいことによって、昼間に作られた澱粉などの養分が夜間は貯蔵されるなど、塊茎への養分の移行が活発に行われることにあります。 山の芋は土壌条件に敏感な作物で、丹波の土壌は耕土が深く、腐植に富み、透水性のよい、重粘土なグライ層土壌地帯が昔から作り上げられており、このような土壌改良と恵まれた気候風土が高品質な山の芋を生みだしてきたのです。【生とろろフワフワ揚げの作り方】！材料（4人分）・生とろろ・・・100g×2袋 ・大根おろし・・適量・卵・・・・・・・・1個 ・天つゆ・・・・・適量・青じそ・・・・・5枚 ・揚げ油・・・・・適量 ・塩・・・・・・・・少々1）解凍した生とろろに卵、塩、細切りにした青じそを入れ、よく混ぜ合わせる。2）熱した油の中に、スプーンですくい、ボール状にしておとし入れる。まわりがカリッと固まれば出来あがり。大根おろしと天つゆで、さっぱりとお召しあがりください。【生とろろチーズ春巻きの作り方】！材料（4人分）・生とろろ・・・100g×1袋 ・塩・・・・・・・・・・適量・チーズ（スティックタイプ）・8本 ・レモン・・・・・・・適量・はるまきの皮・・・・8枚 ・揚げ油・・・・・・適量・大葉・・・・・・・・・・・8枚1）生とろろを凍ったままの状態で、8本に切る。2）春巻きの皮で、凍ったままの生とろろ・チーズ・大葉を巻き、最後に小麦粉を水でといたものをつけ、しっかり閉じる。3）油で揚げて、塩・レモン汁をつけてお召しあがりください。※皮が「カリッ」と揚がれば、中が半生でも美味しくお召しあがりいただけます。【山の芋オープンオムレツの作り方】！材料（4人分）・生とろろ・・・100g×1袋 ・サラダ油・・・・適量・卵・・・・・・・・・・5個 ・塩・・・・・・・小さじ1/2・ミニウインナー・・・・1袋 ・こしょう・・・・・適量・トマト・・・・・・・・1個 ・ケチャップ・・・適量・しめじ・・・・・・・1袋 ・玉ねぎ・・・・・・1/2個・ピーマン・・・・・2個1）生とろろは凍ったままの状態で、1cm角に切る。2）トマトは皮をむき、たねを取り、角切りにする。3）しめじは小房に分け、ピーマン・玉ねぎは荒みじん切りにする。4）フライパンに油を熱して、ミニウインナ-と2）と3）を入れ、炒めて塩こしょうで味をととのえる。5）4）が炒まれば、上から溶き卵と1）を入れ、弱火でフタをして焼く。6）お好みでケチャップをつけてお召しあがりください。丹波篠山特産物として知られる山の芋は、この地方で江戸時代中期から栽培されており、丹波の恵まれた気候風土と先人のたゆまぬ系統選抜並びに技術革新により、豊富な栄養を含む健康食品がつくり上げられてきました。
販売店：メイドインたんたん ￥5,040 送料別 |
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