白花豆 (白いんげん） 500g 【2sp_120810_green】ファセオラミンがダイエットを助ける！？ | |
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名称 豆（生） 原材料 白花豆 内容量 500g 賞味期限 製造日より365日 保存方法 直射日光、高温・多湿を避けて、常温で保存してください。 原料原産国 中国 お届け方法 関連キーワード 料理用素材 生豆 インゲン豆 いんげん豆 煮豆 まめ いんげんまめ インゲンマメ 花豆 はなまめ ハナマメ 2011 美味しさは元気の源 自然の館 自然のやかた しぜんのやかた 【駅伝_中_四】お買い物駅伝 業務用花豆はインゲン属の中のべにばな いんげんのことを言います。白色 の大きな花をたくさん咲かせるの が特徴で、それが名の由来ともな っています。白花のものは子実も 白色をしているところから白花豆 と呼ばれます。煮豆、甘納豆の原 料になります。一般に流通してい る豆の中で白物では一番大きい豆 です。 白花豆のレモン煮 ■使用材料■ — 3〜5人分 — 1．白花豆・・・・・・3合（360g） 2．レモン・・・・・・2個 ※お好みで：内1/2個は飾り用 3．蜂 蜜・・・・・大さじ3 4．砂 糖・・・・・60g 5．塩・・・・・・・小さじ1 ■作り方■ 1.白花豆を洗って6時間水に浸します。→水を切りザルにあけておきます。（灰汁抜き） 2.レモンを薄く輪切りにします。鍋に浸した白花豆と水2リットルを入れます。始めは強火で煮、沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮ます。→約1時間 ※煮すぎると腹が割れてくるのでご注意を．．． 3.柔らかくなり始めたらレモンの薄切りを入れます。レモンの味が馴染んできたら、蜂蜜・砂糖・塩を入れ水分が無くなるまで煮ます。 →約30分 ※煮込んだレモンは半分取り除きます。 4.最後の飾り付けはレモンを添えてどうぞ！！冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。→出っ来上がりー ＊煮込み時間は、目安ですので参考にして下さい。 そこでワンポイント ・お好みに合わせて豆の硬さや甘味を調節して下さい。・煮豆のポイントは"弱火でゆっくりと"です。豆を躍らせないように．．．・白花豆はレモン以外、オレンジ（柑橘系）などでも美味しいです。
販売店：美味しさは元気の源 【自然の館】 ￥525 送料別 |
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