味の母●震災前収穫食品・在庫限り無添加味の母（みりん） / 300ml（M＆K）味の母●震災前収穫確認済み・在庫限り | |
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○米、米麹のみを原料として日本酒の基となる「もろみ」醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。みりんのうまみとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分含むため、料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。長期熟製品のため品質が安定しており、常温でも変質のない醗酵調味料です。（みりんと同じにお使いいただけます）○「味の母」は、食材の本来の味が活かせます。○「味の母」は、他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。○「味の母」は、煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し、旨みを逃しません。原材料：米・米麹・食塩・仕込水
販売店：有機家 ￥453 送料別 |
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