半鐘屋の黒豆きな粉（アルミチャック袋） 200g【RCPdec18】石田純一さんも食べている！第24回全国菓子博覧会技術優秀賞受賞 | |
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商品名 黒豆きな粉 原材料 国産黒大豆（岡山県作州産丹波種黒豆） ※小麦粉・乳・大豆などのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 アルミチャック袋入り 黒豆きな粉には200g/500g/1kg入りがあります。 商品特徴第24回全国菓子大博覧会技術優秀賞受賞。岡山県北部、作州地方でとれた黒豆を中心に加工しております。作州地方は盆地で、日中と夜間の気温差が多く、穀物に甘味を与えるのに良い条件といえます。本品は豊かな大地「作州」でとれた丹波種の黒豆を全量使用しており、自然な甘味、コクをそなえ、そして弊社が持っている熟練した焙煎技術で香を失うことなく、きな粉の良い香り、味をそなえております。添加物・保存料は一切使用しておりません。保存に便利なアルミのチャック袋に入っています。【黒豆きな粉のここがスゴイ】(1)熟練職人だから造れる、豆本来の風味を生かした『濃厚で贅沢な風味』(2)普通のきな粉より濃厚な風味が味わえるちょっと贅沢な一品です。(3)原料に地物の黒大豆（丹波種）を使用。話題のイソフラボンをたっぷり含んでいます。【お召し上がり方】■きな粉ドリンク・・・コップ一杯の牛乳に本品小さじ1〜2杯とお好みで黒砂糖やハチミツなどを加えてかき混ぜてお召し上がりください。（石田純一さんは、健康の為に当社の黒豆きな粉と国産小麦胚芽をヨーグルトに入れて毎日食べてるそうです）■お菓子などの材料・・・お餅や、おはぎ等につけてお召し上がりください。一般的なきな粉よりも濃厚で贅沢な風味をお楽しみいただけます。 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法[常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 小分け製造株式会社半鐘屋※小麦粉・乳・大豆などのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。黒豆を吟味する川井さん。真剣です。作州産の黒豆（丹波種黒豆）使用味と香りが濃厚な最高級きな粉です。作州産大粒黒豆（丹波種黒豆）2002年全国菓子博覧会技術優秀賞受賞！全国菓子博覧会で技術優秀賞を受賞した、半鐘屋自慢の逸品、それが川井修市の作る黒豆きな粉です。厳選された黒豆（作州産丹波種黒豆）を使って熟練職人が作る黒豆きな粉は、黒豆特有の自然な甘味、深いコクをそなえ、熟練した焙煎技術で香を失うことなくほどよい風味に仕上がっています。その品質は、菓子博覧会での受賞、和菓子の町と呼ばれる岡山県津山市の高級和菓子店で材料として使用されるなど、各方面でお墨付きをいただきました。日本テレビ系列の『サプライズ』の『絶品！夏のお取り寄せグルメスペシャル！芸能人のお取り寄せグルメ！』で、石田純一さんのオススメの絶品お取り寄せグルメとして、半鐘屋の黒豆きな粉が紹介されました！以前にも同じく日本テレビ系列の『おしゃれカンケイ』の『芸能人のお取り寄せスペシャル』では、石田純一さんのお取り寄せ品として紹介していただきました。石田さんは健康の為に、半鐘屋の黒豆きな粉をヨーグルトに混ぜて毎日食べてるんだそうです。また、石田さんの自宅の冷蔵庫に黒豆きな粉をストックしている様子が別の番組で放映されていました。岡山県津山市でとれる、黒豆は隠れた名産品です！その秘密は津山の環境「盆地」です。朝は冷え込み昼は暖かい。人間には辛い環境ですが雑穀には甘味を与える最高の環境です。全国的に黒豆の名産地で知られる京都の丹波なども盆地ですのでその良さが分かって頂けるでしょう。大粒の丹波種黒豆の作付け量は丹波を超え、今や岡山県が日本一です！そうして作られた黒豆を使って川井修市が作る『黒豆きな粉』は味、香りともに普通の大豆には無い濃厚さや強い甘味が特徴です。第二次世界大戦後、半鐘屋で働き始め、きな粉を中心に上用粉（上新粉）やもち粉などの半鐘屋が製粉するすべての粉に関しての技術をもつ。特にきな粉に関する技術は当代屈指。近年では2002年に熊本で行われた「第24回全国菓子大博覧会」に出品した「作州特産黒豆きな粉」で技術優秀賞を受賞。半鐘屋工場長などを務め現在に至る。現在も現役として職場に立ち、後進の指導などにある。現・半鐘屋技術顧問。半鐘屋技術顧問 川井修市
販売店：パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋 ￥1,050 送料別 |
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