無添加【伊吹沖産お徳用にぼしいりこ】400g【いわし】【乾物】【普通便】網元直送だから新鮮で安心！ | |
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■商品説明■ 商品種別名 （地方名、別名等） 煮干いりこ、だしいりこ 用途 だし、酒の肴、いりこ飯 内容量 400g 原料 カタクチイワシ（香川県伊吹島沖産）、食塩 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存（25℃以上になる場所、季節はご注意下さい） 冷凍保存すると3ヶ月以上保存可能 賞味期限 目安：冷暗所で3ヶ月 （詳細期限は本体記載） 発送◆煮干いりこのランク◆ 煮干いりこの価値は色と脂と鮮度でほぼ決まります。 「色」は白く光沢があるものほど良い。 「脂」は少ないほど雑味のないダシがとれるので良い。触ってみてベタついたり、重いものは脂があるものです。逆によく乾燥していてカサカサしているものが良い。 「鮮度」の良いものはお腹のところで曲がり「ヘ」の字形になっている。鮮度が悪いと逆に背側に曲がり、お腹が裂けていたりする。 上物煮干いりこ お腹が白くて、乾燥がよく、「へ」の字になっているもの。 デパートなどで贈答用などどして使われる。表面に綺麗な銀のウロコが付いているものは最高級で「銀付きいりこ」と呼ばれる。 お徳用煮干いりこ ごく平均的な煮干し。 家庭でダシをとったり、おつまみにしたりするには十二分な品質です。ごく親しい方になら贈り物としても使えます。 訳あり煮干いりこ 腹が裂けていたり、腹が赤かったり、サイズがバラバラだったり、脂があったりと、どこか「訳」（欠点）のある煮干し。 ダシは普通にとれるので家庭用使いをオススメします。 【お徳用煮干いりこ】1袋400g（参考目安：4人分ダシ約13回分） 大羽いりこ 中羽いりこ 小羽いりこ
販売店：瀬戸内の珍味＠網元大将 ￥660 送料別 |
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