特上鰹厚削り (AK−S) 300g 鹿児島産一本釣枯本節使用枯節ならではの上品な香りと清澄度の高さ | |
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内容量300g賞味期限製造日より180日保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、冷蔵庫または冷凍庫にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。原材料かつおのかれぶし原料製造地鹿児島県指宿市山川町原料水揚期2011年製造加工地当社（千葉県千葉市）商品説明漁質の優れた一本釣りの鰹節を表面を削りカビつけにした枯本節を原料とした風味豊かな削り節です。通常市販されている「花かつお」とは一味違う、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」は、お吸い物や割烹料理などにお使いいただくとその違いがはっきりとおわかりいただけます。鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。検索項目だし・出汁・ダシ・無添加・かつお・さば・宗田・土佐・高知・天然・鹿児島・枕崎・山川・かつおぶし・鰹節・枯節・枯れ・かつお・節・本枯節・薩摩・さつま・厚・けずり・削り・薩摩屋本店 最高の素材を使って最高のお出汁を作る・薩摩屋本店 業務用サイズ漁質の優れた一本釣りの鰹節を表面を削りカビつけにした枯本節を原料とした風味豊かな厚削り節です。市販品ではほとんど見かけない、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」で、当店の鰹厚削りの中で一番の売れ筋のベースグレードでもあり最高グレードでもあります。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。第17回全国鰹節類品評会 格付最高位農林水産大臣賞受賞工場原料100％使用お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配合で「だし」を引くお店が多いです。上品で風味豊かな「基本だし」としての「鰹厚削り」、まろやかであっさりしつつもコクのある「さば厚削り」、より一層濃厚で味に深みを加える「宗田かつお厚削り」・・・。是非一度、ご家庭で蕎麦店の本物の味をお作りになってみてはいかがですか？
販売店：味は芸術 「薩摩屋本店」 ￥1,197 送料別 |
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