業務用 花かつお 500g【鰹節 かつお節 かつおぶし だし ダシ】 【2sp_120810_green】 05P17Aug12プロの料理人仕様 | |
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容量500g賞味期限約1年保存方法【未開封】常温で保管【開封後】口を閉じ、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、 風味が長持ちします。(温度が低い程、酸化が遅くなるので 冷凍庫保存がお勧めです。使い勝手は変わりません)原材料かつおのふし (枕崎産と焼津産の荒ぶし使用)使い方■一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます、花かつおを10〜15g入れ火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。■だしを取った後、胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。袋サイズ縦45cm×横30cm×厚み10cm チャック付一度にたくさんダシを取る人やお料理屋さんにお勧め！！やわらかな食感のダシが良くでる美味しい花かつおです。枕ぐらいの大きさでたっぷり入っています。ラベルをリニュ−アルしました。
販売店：鰹工房 楽天市場店 ￥1,575 送料別 |
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