パンツァロッティ リコッタ&スピナーチ 500g アントニオ アマート【冷凍便のみ】

パンツァロッティ リコッタ&スピナーチ 500g アントニオ アマート【冷凍便のみ】 Information【メーカー情報】アントニオアマートは、「小麦からパスタまでの一貫生産」と「低温長時間乾燥」にこだわり、最高品質を追求し続ける、南イタリアで高いシェアを誇るブランドです。【商品情報】 プーリア地方の揚げパンにちなんだ半月型のパスタです。やわらかなリコッタチーズとほうれん草の詰め物入り。【内容量】500g【保存方法】冷凍 −18度以下で保存して下さい【原産国】イタリア【発送】随時発送【注意事項】※ブランド名、パッケージが変更する場合がございます。予めご了承下さいませ。【備考】茹で時間:約7分    イタリアのパスタと言えば、ラビオリも はずせない魅力の商品ですね! 手軽にできるラビオリと、やわらかい感触がたまらな〜いニョッキです♪ 1.冷凍パンツァロッティ    リコッタ&スピナーチ 500g プーリア地方の揚げパンにちなんだ半月型のパスタ。柔らかなリコッタチーズとほうれん草の詰め物入り湯で時間:7分原材料名:小麦粉(デュラム小麦のセモリナ、薄力粉)、リコッターチーズ、卵、ほうれん草、パン粉、グラナチーズ、食塩2.冷凍パンツァロッティ   ヴェルディ リコッタ&スピナーチ 500g ほうれん草をねりこんた生地でリコッタとほうれん草の詰め物を包みました、日本のほうれん草よりやや野性的な風味をお楽しみいただけます。湯で時間:7分原材料名:小麦粉(デュラム小麦のセモリナ、薄力粉)、リコッタチーズ、卵、ほうれん草、パン粉、グラナチーズ、食塩3.冷凍パンツァロッティ   グリルナス&ペコリーノ 500g リコッタチーズをベースに、グリルしたナスやペコリーノチーズをあわせたちょっと個性的なつめもの入り湯で時間:7分 原材料名:小麦粉(デュラム小麦のセモリナ、薄力粉)、卵、リコッタチーズ、グリスナ、ペコリーノチーズ、パン粉、ナスクリーム、ピーマン、くるみ、食塩、香辛料(オレガノ、コショウ、にんにく)4.冷凍トルテッローニ    オルティーカ 500g イタリアではポピュラーな少し苦味のあるオルティーッカ(いらくさ)の葉とリコッタチーズの詰め物。日本のよもぎを思わせる味わい湯で時間:4分原材料名:小麦粉(デュラム小麦のセモリナ、薄力粉)、リコッタチーズ、卵、パン粉、グラナチーズ、いらくさ、食塩、ナツメグ5.冷凍ラヴィオリ    トリュフ風味 500g 世界の珍味トリュフから抽出した香りをリコッタチーズに加えてつめました湯で時間:5分原材料名:小麦粉(デュラム小麦のセモリナ、薄力粉)、リコッターチーズ、卵、パン粉、グラナチーズ、食塩6.冷凍ラヴィオリ・ロッソ    トレビス&ゴルゴンゾーラ 500g トマトを練りこんだ生パスタで、ほろ苦い野菜・トレビスと、イタリアの代表的なアオカビチーズ、ゴルゴンゾーラを包みました。湯で時間:5分原材料名:小麦粉(デュラム小麦のセモリナ、薄力粉)、卵、トレビスクリーム、ゴルゴンゾーラチーズ、パン粉、リコッタチーズ、トマトパウダー、グラナチーズ、食塩7.冷凍 ニョッキ・ディ・パターテ 1000g 手作り風のジャガイモのニョッキ。ジャガイモと小麦の配合を研究し重すぎず、ソフトな食管を実現しています湯で時間:3分原材料名:小麦粉、じゃがいもパウダー(遺伝子組替えでない)、食塩、でん粉8.冷凍ニョッキ・ディ・パターテ・ヴェルディ 1000g 手作り風のじゃがいものニョッキにほうれん草を練りこんだニョッキ。ゆでると鮮やかなグリーンと香りが引き立ちます。ソフトな食感が重過ぎず、あらゆるソースとよく合います湯で時間:3分原材料名:小麦粉、じゃがいもパウダー(遺伝子組替えでない)、食塩、でん粉、ほうれん草 [オステリア イル・ピッチョーネ] 今井シェフが直伝!おすすめレシピ   情熱のカリスマイタリアンシェフ今井 寿氏 突撃取材!インタビューはこちらです⇒ ●ラヴィオリまたはトルテッローニのスープ仕立て 【材料(4人分)】 冷凍ラヴィオリ トリュフ風味(または冷凍トルテッローニ)[アントニオ・アマート]…20個 ブロード・ディ・ポッロまたはコンソメ…720ml そら豆・・適量 (鶏のレバーなどでもおいしい)ペコリーノ・ロマーノ(すりおろす)…適量 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル…少々 【手順】 1そら豆をゆでる。(鶏のレバーをゆでる)2.ブロードを火にかけ、そら豆(鶏レバー)を入れ、中火にかけて火を通す。 3. 1% の塩を入れた熱湯で、ラヴィオリ(トルテッローニ)を茹で、水分を切り、2.の中に入れてさらに2分ほど火にかける。 4.皿に盛り、すりおろしたペコリーノとエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをかける。●ニョッキ トマトとクリームのソース 【材料(4人分)】 パッサータ・ルスティカ(おばあちゃんのトマトソース)…100ml 生クリーム…300ml 無塩バター…20g パルミジャーノ(粉)…適量 塩[モティア]…適量 胡椒…適量 冷凍ニョッキ・ディ・パターテ[アントニオ・アマート] …40個【手順】 1.鍋に生クリームを入れ、温まったらパッサータ・ルスティカを入れ、弱火で軽く煮込む。 2.無塩バターを加えてなじませ、塩・胡椒で味をととのえる。 3.ニョッキに絡ませたり、上からかけたりしてパルミジャーノをふりかけてできあがり。●パンツァロッティ ゴルゴンゾーラのソース バルサミコ風味 【材料(4人分)】 冷凍パンツァロッティ・グリルナス&ペコリーノ[アントニオ・アマート]…20個 バルサミコ[アドリアーノ・グロソリ]…180ml ゴルゴンゾーラ・ドルチェ…200g 生クリーム…100ml 松の実(炒めておく)…40g 無塩バター…40g 【手順】 1.バルサミコ酢を、とろみがつくくらいまで弱火で煮詰める。 2.ゴルゴンゾーラと生クリームを合わせ、弱火にかけ、ソースとする。 3. 1% の塩を入れた熱湯で、パンツァロッティを茹でる。 4.茹でたパンツァロッティを2.のソースとからめ、無塩バターを入れて溶かし込み、皿に盛って1.のバルサミコ酢をかけ、松の実を散らす。

販売店:トスカニー@イタリアワイン&食材

¥1,281 送料別
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