GPA小麦グルテン1kg（粉末状小麦たん白） | |
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・メーカー グリコ ・商品説明 粘弾性の強いグルテンを中心に取り出し、弾性を従来のものよりより強めたタイプの高活性小麦たん白です。原料を厳選し、製造方法も物理的方法のみにて行っているので、従来品よりも色が白くにおいも少なく仕上がっています。パンや麺などにはもちろん、水産練り製品やハム・ソーセージなど畜肉加工品などにもご使用いただけます。 ・特徴 1）良質の弾力系小麦粉から分離した弾性の強いグルテンです。2）ゲル形成性が良く、強靭なゼリーを作ります。3）従来品よりも色が白く、においが少ないグルテンです。4）飛散性・粘着性が少ないので、らい潰機やカッターなどの清掃が簡単です。5）小麦粉などとのまざりが良く、程よい硬さの食感の麺になります。6）主原料（魚肉・畜肉）とのなじみが良く、違和感のない食感に仕上がります。 ・原材料 小麦粉（オーストラリア産） ・保存方法 高温多湿を避け、常温暗所で保管ください。開封後は速やかにご使用ください。水漏れ、ネズミ、虫害等にご注意ください。 ・サイズ 1kg ・成分 ※アレルギー物質：小麦 ■栄養成分詳細熱量(100g) 393kcal水分 7.4%粗蛋白 72.8%粗脂肪 5.0%炭水化物 14.2% ナトリウム(100g) 60mg灰分 0.6%※アレルギーに関する表示●小麦
販売店：マルサンパントリー ￥1,102 送料別 |
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