[チャック袋]国産パン用小麦粉　ゆきちから100　＜強力粉タイプ＞　2.5kg【2sp_120810_green】

[チャック袋]国産パン用小麦粉　ゆきちから100　＜強力粉タイプ＞　2.5kg【2sp_120810_green】 東北地方の23年収穫分に関しましては、各県の農林水産部にて放射能検査が行われており、暫定基準値（500ベクレル/kg）を下回っている小麦のみを製品化するとのことです。また、該当商品につきまして、各メーカーでも独自に検査を行うところもございますので、購入時のご参考にしていただければ幸いです。 ●配送方法： ●製造元品質保証期間：製造後、6ケ月 ●賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上 ※当社の小分け商品の賞味期限について ●商品説明 基準値：蛋白　11.0±0.5％　　灰分　0.48±0.05％ 東北地方産小麦「ゆきちから」を100％使用しました。 ゆきちからは、パン用粉として選抜育成を重ねて生まれた品種です。たんぱく含量が高いため製パン性が優れ、香りや風味が良いパンが作れます。 ハード系のパンはもちろんのこと、リッチ系のパンにもオススメです！ 国産小麦を知るならコレ！ ・【書籍】 国産小麦のパンづくりテキスト ●名称：小麦粉 ●原材料名：小麦 ●内容量：2.5kg ●賞味期限：別途商品ラベルに記載 ●保存方法：高温多湿や水濡れを避け、冷暗所に保管してください。 ●原料原産地：日本（東北） ●加工者：戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 ●使用上の注意：開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐために、袋を密閉して冷蔵庫で保管して下さい。この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。●バーコード：4560106530284●備考：※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。(2012年7月18日更新) 小麦粉パン用粉として選抜育成を重ねて生まれた「ゆきちから」は、硬質でたんぱく含量が高いため、製パン性が優れています。「ナンブコムギ」とほぼ同等の早生で栽培しやすい利点をもち、「ナンブコムギ」よりやや多収であるため近年期待されている品種です。「ゆきちから」で作ったパンは、香りが非常によく、奥深い味わい。歯切れも良く、小麦の甘味が感じられるパンになります。特にふくらみは非常によく、その性質から100％で作るのはもちろん、ブレンド用としても好まれています。ハード系のパンはもちろん、リッチ系のパンにも向いているので幅広いパン作りができますよ！水分量は、お粉に対して65%前後を目安にしてください。

販売店：ママの手作りパン屋さん

￥903 送料別
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