※★【業務用】日清製粉 フランスパン用小麦粉メゾンカイザートラディショナル ＜準強力粉＞ 10kg【2sp_120810_green】 | |
 |
紙袋でお届けの場合、袋に表示されているのは製造日です。 ●配送方法： ●製造元品質保証期間：製粉後6ケ月 ●賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上 ●商品説明 基準値：灰分 0.43 粗タンパク 11.6±1.0（変動あり） メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」をめざしてプロデュースした、こだわりの粉。彼の理想に叶う、厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉です。 クリーミーで香り豊かな「メゾンカイザートラディショナル」は、ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなど、あらゆるパンに適応。 ※通常フランスパン用粉を使用される時より、水分量を2％ほど控えてお作りいただき、あとは様子をみながらお好みで水分量を調節してください。 ●名称：パン用粉 ●原材料名：小麦粉、粉末麦芽 ●内容量：10kg ●保存方法：高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。虫害、鼠害に注意してください。臭いの強いもののそばに保管しないで下さい。●原料原産地：北米、 オーストラリア産他 ●使用上の注意：開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保管して下さい。●備考：※100gあたり368kcal※本製品の製造工場では、卵、乳、大豆の成分を含む製品の製造を行っております。※お取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで7日前後かかる場合 がございます。お早めにご注文くださいませ。また、 ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので 、予めご了承くださいませ。※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 （2011年6月20日更新） 小麦粉メゾンカイザー トラディショナル リスドオル レジャンデール 用途 フランスの食事パン フランスパン 汎用性のある食事パン パンの特徴 香り 香ばしい 淡くほのかに香ばしい 穀物の香り 味 濃厚な味 上品でバランスの取れた味 やや酸味 クラム 濃いクリーム やや白っぽいクリーム色 ややくすんだ色 クラスト 薄くてサックリした食感 パリッとした食感 やや引きの強い食感 クラストの色 焼色付き易い 標準的 焼色が濃い 製パン特製 吸水 約70％ 約68〜70％ 約68〜70％ 生地感 ややゆるみ易い 標準的 ゆるむ イメージ 濃厚と洗練 上品・気品 素朴 ※こちらのページもぜひご覧ください。
販売店：ママの手作りパン屋さん ￥3,171 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |