★安全・安心・美味をお届け★宮城砥落大粒納豆100g 【TV・雑誌で話題】【神奈川県産】【楽天ランキング入賞】【2012敬老の日ギフトプレゼントにも】【鎌倉名産特産お土産】【ご当地】楽天ランキング1位★全国納豆鑑評会受賞店 | |
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ご注文の前に必ずご確認ください ※送料無料セットと同梱で、送料が無料！ 宮城砥落大粒納豆 使用大豆 宮城県南方町砥落地区の大豆作りの名人・氏家さんが作ったシロメ大豆（大粒）100％使用（遺伝子組換えでない） 内容量 100g 箱タイプ たれ しょうゆ、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、みりん、かつおエキス、食塩、砂糖、昆布エキス、醸造酢、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に大豆、小麦の成分を含む） からし からし、食塩、酒精、うこん色素、酸味料、ビタミンC、香辛料 保存方法 10℃以下 賞味期限 冷蔵：製造日を含め10日間 冷凍：製造日を含め2ヶ月間 .tvで紹介,雑誌で紹介【鎌倉名産特産お土産】2012敬老の日,納豆の日,国産,箱,美味しい納豆は鎌倉山納豆で！神奈川県産 納豆はお惣菜として日本が誇る伝統和食でありご当地産地直送和風料理です。納豆のお取り寄せグルメ,ギフト,プレゼント,納豆キナーゼ,ナットウキナーゼ,納豆菌,楽天ランキング入賞,お試し,お土産,通販,包装対応,のし対応,ラッピング対応,メッセージカード対応,配送日指定,のし無料,包装無料,ラッピング無料,メッセージカード無料,結婚祝い,結婚記念日,出産祝い,誕生日祝い,内祝い・お返し,内祝い・お返し,快気祝い,ありがとう＆お礼,引越し祝い,新築祝い,開店祝い,入園祝い、入学祝い,昇進祝い、退職祝い,お見舞い,元気を出して！,仏事、弔事,TV 雑誌で紹介＆話題の老舗納豆屋です！職人が長年培ってきた経験と技術を総動員して大豆を蒸します。蒸した大豆はそのまま食べても旨みと甘みが大変強く感じられますが、醗酵と同じく職人の腕が一番問われる作業です。 容器への盛り込みは完全手作業です。機械だと排出口をシャッターで開閉している為に大豆を傷つけてしまう可能性があるからです。勿論計量器を利用して、均一の重量になるようにしてます。 盛り込み後も機械に頼らず、へらで整形することで、大豆全体に均一な醗酵を促すことができます。蒸した大豆は丸型から膨らんで柔らかくなり、熟練した職人でないと、大豆を傷つけてしまいます。 単に手作業で整形してるだけではありません。大豆を蒸した後に出てきた皮切れや不良大豆を徹底的に省きます！こだわりに自信を持つ職人だからこそできる地道かつ繊細な作業です。 整形後に大豆の上に皮膜と言われる薄いシートを被せるために、ここでも機械に頼らず手作業となります。丁寧に四隅に至るまで上の写真で職人が手に持っている器具で皮膜を被せます。 しっかりした外箱に入れて出来上がり。鎌倉山納豆の職人達は最後の最後まで手を抜きません！
販売店：鎌倉山納豆楽天市場店 ￥368 送料別 |
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