旨みこってり、あと味さっぱり！コラーゲンたっぷり、でもヘルシー♪浜田産 穴子ほくほく焼き 80g前後×2袋市場に出回るアナゴとはひと味もふた味も違います！旨さで「うなぎ」に勝ると言われる日本海沖で育つ浜田産「あなご」を蒲焼ダレに漬けて過熱蒸気で蒸らし焼き！穴子の身がふっくら焼きあがってます！ | |
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日本海沖で育つ天然穴子は、脂のノリがよくて美味しさ抜群！「これが穴子！？」と唸ってしまうほど「穴子」に対する味のイメージを替えてしまいます。自然が残された島根の山々から流れ込む、ミネラル豊富な水と良質なプランクトンを餌に育つ穴子は、瀬戸内海などで水揚げされる穴子とは、まったく異なる淡白な肉質。一度口にすると、ヤミ付きになります。■名称・穴子ほくほく焼き■原材料名・穴子（島根県産）、砂糖、還元水飴、醤油、あなごエキス、 果糖ぶどう糖液糖、魚醤、澱粉、発酵調味料、食塩、酵母エキス、 調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麸、クチナシ）、酒精、 増粘多糖類 （原料の一部に小麦、大豆を含む）■内容量・1袋あたり80g前後×2袋 （頭部1袋、尾部1袋）■保存方法※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）■賞味期限※冷凍で30日/解凍後冷蔵で2日■お召し上がり方※解凍後、電子レンジで1分30秒、湯せんで5分 加熱してお召し上がり下さい。※電子レンジで加熱する場合は、必ず容器から商品を 取出してから行ってください。※電子レンジでの加熱時間はお使いの機種によって異なります。■お届け※ご注文確定後発送いたします。※発送からお届けまでの日数の目安は コチラからご確認いただけます。⇒ クリック※冷凍でお届けします。【1枚あたり80g前後×2袋（頭部と尾部）】【あなご（アナゴ、穴子）】硬骨魚綱ウナギ目アナゴ科関東地方でよく「江戸前寿司」や「天ぷら」として食べられている高級魚！関西では焼きアナゴ、関東では煮アナゴが好まれるそうです。ウナギより顔つきがワイルドな感じがします。『ちょいワル親父』でしょうか？（＾.＾；）名前は、夜行性で砂泥地の穴にもぐり込んでいるため付いたそうです。地方名には「カリメ」、「メバチ」、「メジロ」、「ハモ」、「ハカリメ」など。栄養価の高い魚で、DHA、EPA、ビタミンA、亜鉛、カルシウムが豊富に含まれています。さらにビタミンEも豊富で、女性に嬉しいコラーゲンもたっぷりです！東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。 日本海沖で育つ天然穴子は、脂のノリがよくて美味しさ抜群！「これが穴子！？」と唸ってしまうほど「穴子」に対する味のイメージを替えてしまいます。自然が残された島根の山々から流れ込む、ミネラル豊富な水と良質なプランクトンを餌に育つ穴子は、瀬戸内海などで水揚げされる穴子とは、まったく異なる淡白な肉質。一度口にすると、ヤミ付きになります。山陰沖の日本海で獲れた、脂の乗り抜群の大型穴子で造りました。400℃の加圧水蒸気が、栄養をこわさず旨みを倍化！スーパーヒーター（過熱蒸気）は、100〜400℃の超高温に加熱した水蒸気を自動調節し、一気に焼き上げ調理するので旨みを閉じ込め、持ち味を際立たせてくれます。温度や時間を絶妙に調節しながら高温蒸気で蒸らし焼きすることにより、ふっくらとした身と食欲をそそる焦げ目、自然な焼き色がつきます。荒波の日本海沖で育つ天然穴子を独自の蒲焼ダレに一晩漬けた後、過熱蒸気で一気に焼き上げ、仕上げに蒲焼ダレをからめました。穴子本来の持ち味と、ホクホクの旨みをお楽しみいただけます。▼ ▼ ▼ ▼ ▼【1枚あたり80g前後×2袋（頭部と尾部）】
販売店：山陰海の幸 いそまる本舗 ￥1,120 送料別 |
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