有機オーガニック素材 無農薬・無化学肥料 「ひよこ豆/ガルバンソ」 200g♪♪【ガルバンゾー/エジプト豆/チャナ】【穀類・雑豆】05P17Aug12【メール便OK】【魅力的グレード】人と地球にやさしいひよこ豆♪ | |
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◆こちらの商品は有機栽培・オーガニック認定の物を小分けしているため、「無農薬・無化学肥料」表記となっております。オーガニック素材の無農薬・無化学肥料「ひよこ豆/ガルバンソ」♪♪■原産国：トルコ■原材料：有機ガルバンソ100％■内容量：200g ■栽培方法：有機オーガニック栽培■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存してください。 開封後は冷蔵庫にて保存をし、お早めにお召し上がりください。 ※有機オーガニック栽培のため、年によって価格が変わる場合がありますので、ご了承ください。*ひよこ豆/ガルバンソとは*世界中で栽培されるほど人気の豆で、いろいろな名前で呼ばれており、インドでは「チャナ」、英語では「チックピー」そして、イタリアでは「チェーチェ」と呼ばれています。また日本では「エジプト豆」といわれるときもあります。起源原産地はトルコ南東部、チグリス・ユーフラテスのメソポタミア文明を支えた穀倉地帯で、紀元前8000年よりも前から栽培されていました。人類が栽培を始めた最古の作物のひとつです。甘みと旨みがあり、そのまま豆を味わってもとても美味しいのが特徴で、ヘルシー食としても人気のある食材です。*ひよこ豆/ガルバンソの使い方*ひよこ豆は、スパイスとの相性が最も良い豆のひとつで、インドではひよこ豆のカレーは人気が高く、最も愛されているカレーのひとつで、「チャナマサラ」と呼ばれているのは、ひよこ豆を使ったカレーのことです。また甘みと旨みがあるため美味しく、ヘルシーなので、日本ではサラダや惣菜に使われていることが多いです。大豆と違い煮汁を捨てるなどの必要がないため、一晩（6時間くらい）浸水して柔らかくしてから加熱するだけで、とても簡単に調理できます。国によってさまざまな使い方がありますが、カレーやトマトとの相性が抜群で非常におすすの組み合わせです。ペースト状にしてコロッケにしたり、煮物に入れたりと様々なものに大活躍するので、ぜひ置いておきたい食材です♪*ひよこ豆の下ごしらえ*ひよこ豆を使用する前に下準備が必要です。1、豆を軽く洗う。（水を取り替えて2〜3回繰り返し、この時、水面に浮く豆は煮えむらの原因になるため取り除きます。）2、6時間程度、水に浸す。（6時間程度で充分吸水します）3、種皮にしわのある豆が混じっておらず、各粒が均一にふっくら膨らんだ状態になっていればOKです。*ひよこ豆/ガルバンソに期待*・スパイス系・トマト系料理との抜群の相性♪・甘みと旨みが詰まった豆♪・ヘルシーで、サラダ・惣菜にも便利♪・手間掛からず何にでも合うので、豆系で1袋は置いておきたい食材です♪
販売店：San’ta Rosa ￥440 送料別 |
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