イタリア/カラブリア産：プレシーラ社グアンチャーレ【約700g不定貫/5,800円/kg】 | |
 |
■購入時の注意点■ こちらの商品は、ご購入後実際の重量にて正確な単価を再計算させて頂きますので、当店からの受注確認メール内にて合計単価が変更となりますので、必ず確認ください。 ■計算方法■ 商品単価×重量×消費税＝合計単価 ■おおよそのお届け単価■ 今商品は5,800円（税込）/kgとなりますので 1本当り約4,060円前後となります。 お届け後未開封で約3ヶ月 冷凍庫で保存してください 約700g イタリア産 クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて このグアンチャーレはイタリアの大陸で申し上げますと最南端、北はバジリカータ州、西はティレニア海、東はイオニア海に面すカラブリア州からお届けとなります！その生産者はプレシーラ社といい1977年、カラブリア州中央に位置するシーラ山脈に程近いコセンツァ県で創業致しました。伝統的な豚加工のレシピを受け継ぎ、厳選した原料豚、カラブリア産にこだわった香辛料を使い、シーラ地区が熟成に適した理想的な環境である事から、こだわりの高品質な製品を生み出しました！ ※カラブリア州は右画像の赤丸の地域となります♪ グアンチャーレはイタリアのパンチェッタと同じように脂の層とお肉の層に分割されております。最大の特徴と致しましては、豚のトントロを塩付けにして生ハムにしたようなイメージです。その脂身は・・・もう、もう甘くてたまりません。このグアンチャーレの料理としてはアマトリチャーナなどに利用される事が代表的で、もちろんそのままワインのおつまみとしめ召上っても美味しいのですが、お料理への汎用性が非常に高い食材です。この例えばこのグアンチャーレを使ったトマトベースのソースはとても甘くなり、またパンチェッタで作るカルボナーラをグアンチャーレに置き換えて作り上げても大変美味しく召し上れます。 お待たせ致しました！当店でもトリュフバターの取扱いを開始致しました♪しかも待ちに待ったトリュフの町イタリアアルバからタートフランゲ社製品にてご提案致します！！ふんわり柔らかいバターに本家アルバの黒トリュフを使った本格派トリュフバターです！ステーキの付け合せに、卵料理に、キノコのパスタの隠し味に持って来いの特別商品です！また化粧箱入りとなっておりますので、贈り物やプレゼントに最適です。 アルバ産/白トリュフ入り塩 規格：100g 単価：2,780円（税込） ↑詳しくはコチラから もう皆様ご存知かとは思いますが、タートフランゲ社製のトリュフ入りソルトとなります！今年も多数の入荷が御座います！ 白も黒もどちらも現在のところは在庫に余裕がございますので、ご希望のお客様はお早めにご利用くださいませ。 白トリュフ入りソルトは卵料理に！黒トリュフ入りソルトはお肉（ステーキ）や自家製ドレッシングにご利用頂ければと思います♪ 一振りでいつもの食卓が本場イタリアのご家庭に変身しちゃうかもしれません！！ 白トリュフ入り塩 規格：100g 単価：2,780円（税込） ↑詳しくはコチラから 黒トリュフ入り塩 規格：100g 単価：2,580円（税込） ↑詳しくはコチラから
販売店：ハイ食材室 ￥4,060 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |