▽《ゴーバル》炭火焼き豚 添加物不使用★240g【2sp_120810_green】 | |
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まさに手造り！というゴーバルさんの特製焼き豚。この焼き豚は、赤い色こそついていないものの、なんとなく昔懐かしいチャーシューというか、じっくりと漬け込んでしっかりと燻した焼き豚スタイル。今流行のとろとろやわらかというタイプではありません。確かな肉のおいしさ、ほどよい締まり具合、たれの奥深い味わい…、と何をとってもこれほどの手間をかけた焼き豚があったのかと感動してしまう丁寧なつくり。豚を育てるところからはじまるのはゴーバル流。その豚を枝肉に解体したなら、ひとつひとつタコ糸で縛り、ネギ、生姜、本みりん、醤油、黒砂糖、香辛料の特製だれに漬け込むことなんと1週間！その後カートに吊るして燻煙室へ。炭火で燻して乾燥させて、包装、湯せんで二次殺菌したなら、さっ、出荷です。そのままでも、厚めに切って焼いても、サンドイッチでも、ラーメン等に入れチャーシューとしても美味しく召し上がれます。お年寄りからお子さんまでご家族でどうぞ！私は懐古風醤油ラーメン。醤油ベースの生ラーメンにたっぷりの炭火焼き豚を並べ、ほうれん草のお浸しと刻みネギ。これがおいしいのなんの！また、有機マスタードとともにサンドイッチ。刻んでチャーハンもおすすめです！○規格／約240gブロック○賞味期限／要冷蔵にて開封前約25日、開封後1週間○原材料／豚肉モモ・肩肉（岐阜県）、醤油（大豆・小麦を含む）、三河みりん、ネギ、生姜
販売店：e-NET・地球人 ￥1,280 送料別 |
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