故郷山陰の味 一夜干と糀漬けセット【送料無料】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】●あす楽● | |
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商品名 故郷山陰の味一夜干と糀漬けセット 商品内容 一夜干し（のどぐろ・あじ・とろはた・きす・かます・エテカレイ）とするめいか糀漬けとほたるいか醤油漬けをセットにしています。ご飯とお酒によくあうセットです。 内容量 ■のどぐろ一夜干し（約100g・17〜20cm）×1尾 ■アジ（70g〜80g）×2尾 ■ハタハタ一夜干し（約16〜18cm）×3尾 ■キス丸干し（約20〜22cm）×3尾 ■カマス（100g前後）×2尾 ■カレイ一夜干し（約23〜25cm）×2尾 ■するめ糀漬け120g ■ほたるいか醤油漬け150g 原材料名 ■一夜干 のどぐろ・アジ・ハタハタ・キス・カマス・カレイ/食塩 ■ するめ糀漬け 米糀、するめ（国産）、醤油、たん白加水分解物、きゅうり（国産）、食塩、砂糖、唐辛子（国産）、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（ステビア、甘草）、リン酸塩（Na）、保存料（ソルビン酸K）、乳化剤、（原材料の一部に小麦、いか、大豆、ゼラチンを含む） ■ほたるいか醤油漬け ほたるいか（境港産）、みりん、醤油、風味調味料（かつお）、酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（天草、ステビア）、（原材料の一部に小麦、乳、大豆を含む） 賞味期限 冷凍保存で約40日 お召し上がり方 一夜干しは、焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます♪ ※食べ方のしおりつき♪ &lt;/tr> お届け日について お届け日は本日より1週間以内となります。 お届けのご指定日は本日より5日目以降をご指定下さい。 ※交通事情、天候、その他の事由により到着のご指定日時にお届けが出来ない場合がございます。 配送方法（温度帯） ヤマト宅急便 （クール便・冷凍） 送料計算について こちらの商品は送料無料となります。 （常温便・クール便一律：お荷物1個につき） 常温便・クール便（クール料込み） 700円 北海道・沖縄・その他離島 1300円 8,000円以上お買い上げ毎に （但し、1送付先、同温度帯商品に限ります） 送料無料 ※当店は宅配送料をご注文後に計算させて頂いております。 この商品と一緒に他の商品を同じ箇所にお届けする場合（同梱）、下記温度帯の商品の場合に、お荷物は別々になる為送料がそれぞれに掛かりますので、ご注意ください。 同梱不可（送料別途必要） ※配送方法の欄に、このマークがついている商品との同梱はできません。 ※発送先が2箇所以上になる場合は別途送料が発生いたします。 お支払い方法 各種クレジットカード、代金引換（代引き手数料300円）、銀行振込からお選びいただけます。 ※詳しくはコチラをご覧下さい。 ご注文の受付 午前中にご注文を頂いた場合、送料計算・内容の確認後、当日中にご確認のメールをお送り致します。それ以降は翌日のご確認になる可能性があります。予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。 【島根県産】【鳥取県産】<br>【大漁市場なかうら・境港のぅまいごっつぉ屋さん】#lpitem *{padding:0;margin:0;}#lpitem{width:700px;font-size:12px;line-height:1.5;}#lpitem img{vertical-align:bottom;border:none;}#lpitem span.red{color:#FF0000;}#lpitem .pass1{width:270px;margin-left:35px;padding-top:270px;}#lpitem .bg4{background:url(http://image.rakuten.co.jp/tairyo/cabinet/lp/ather-39.jpg) no-repeat;width:700px;height:370px;}#lpitem .bg4 p.img01{float:right;padding-top:30px;padding-right:30px;}#lpitem .bg4 p.title01{padding-top:30px;padding-left:30px;}#lpitem .bg4 p.text01{padding-top:10px;padding-left:50px;}#lpitem .bg5{background:url(http://image.rakuten.co.jp/tairyo/cabinet/lp/father-68.jpg) no-repeat;width:700px;height:307px;}#lpitem .bg5 p.img02{float:right;padding-top:5px;padding-right:30px;}#lpitem .bg5 p.title02{padding-top:5px;padding-left:40px;}#lpitem .bg5 p.text02{padding-top:5px;padding-left:50px;}#lpitem .bg6{background:url(http://image.rakuten.co.jp/tairyo/cabinet/lp/father-47.jpg) no-repeat;width:700px;height:292px;}#lpitem .bg6 p.img03{float:right;padding-top:5px;padding-right:30px;}#lpitem .bg6 p.title03{padding-top:5px;padding-left:30px;}#lpitem .bg6 p.text03{padding-top:5px;padding-left:50px;}#lpitem .bg7{background:url(http://image.rakuten.co.jp/tairyo/cabinet/lp/father-50.jpg) no-repeat;width:700px;height:305px;}#lpitem .bg7 p.img04{float:right;padding-top:2px;padding-right:30px;}#lpitem .bg7 p.title04{padding-top:2px;padding-left:30px;}#lpitem .bg7 p.text04{padding-top:5px;padding-left:40px;}#lpitem .bg8{background:url(http://image.rakuten.co.jp/tairyo/cabinet/lp/father-53.jpg) no-repeat;width:700px;height:246px;}#lpitem .bg8 p.img05{float:right;padding-top:2px;padding-right:30px;}#lpitem .bg8 p.title05{padding-top:2px;padding-left:20px;}#lpitem .bg8 p.text05{padding-top:5px;padding-left:45px;}#lpitem .bg9{background:url(http://image.rakuten.co.jp/tairyo/cabinet/lp/father-56.jpg) no-repeat;width:700px;height:364px;}#lpitem .bg9 p.img06{float:right;padding-top:40px;padding-right:25px;}#lpitem .bg9 p.title06{padding-top:40px;padding-left:20px;}#lpitem .bg9 p.text06{padding-top:15px;padding-left:45px;}一般的には「アカムツ」と呼ばれているこの魚、山陰では口中を見た時に喉が黒い事から「ノドグロ」と呼ばれています。※加工中に黒い部分が取れてしまう場合もあります。その脂の質と味の良さは「白身魚のトロ」と呼ばれている程です。煮る、焼く、お刺身・・・どう調理してもこの美味さは格別！！食べた時に身の中の脂がじゅわ〜っと出てくるのがたまりません。まさに牛肉で言う「霜降り」状態です。地元山陰でも、一目置かれるノドグロ料理は、値段も味も高級で、来客のおもてなしに最適の魚です。大切な方への贈り物に当店が自信を持ってお届けする逸品です。アジのエキスには、グリシン、アラニン、グルタミン酸などの遊離アミノ酸が多く含まれており、そのエキス成分と脂肪が混ざる事で、独特の旨みが生まれています。そして、さらに干す事で水分が減り、味が濃縮され生のアジとは違う格別な味わいが生まれます。そうして、日本人に最も愛される一夜干しになったのが「アジの開き一夜干し」です。お召上がりの際は、「焼き色が付く程度」に炙ってお召上がり下さい。《店長の豆知識》不飽和脂肪酸（EPA）を含むため、コレステロールを下げる働きをすると言われています。日常の健康維持の為にも続けてお召上がり頂く事をおすすめします。鳥取県では、ハタハタの事を「白ハタ」といいます。鳥取のハタハタは、産卵のため岸に寄ってきた親魚を獲るのではなく、餌を食べるために回遊しているものを漁獲します。そのため身質に脂が多く、煮物も美味ですが、干す事によって旨みがより凝縮される一夜干しは、最高の味わいです。当店では、じっくりと長時間熟成・乾燥させて仕上げています。そのまま焼いて食べるのはもちろんのことですが、から揚げ、天ぷらなどにしても美味しくいただけます。《店長の豆知識》ハタハタはイワシ類と同じようにEPA（エイコサペンタエンサン）やDHAの含有量が約26%と多量に含まれています。沖キスは淡白な白身魚ですが、丸干しにすることによって、旨みがギューッ と凝縮される非常に美味しい魚です。食べ方は、とっても簡単で、堅い頭の部分だけを除いて、骨がついたままお召し上がりいただけます。一度はまってしまうと 病み付きになってしまう味です！また、身をほぐしてお茶漬けの具としてお召し上がりいただいても美味しいです！《店長の豆知識》アミノ酸の中ではリジンやグルタミン酸が多いのが、 あっさりとした旨みの基になっています。骨ごと食べれてカルシウムもとれるので体にいいですね。カマスの一夜干しは、全国的によく知られた一夜干しです。境港では、秋から春にかけて水揚げされるカマスは脂が多く含まれていて干物に最適です。甘塩仕立てですので、あっさりとした中にも魚本来の強い旨みとコクが口の中に広がり、極上な味わいをご堪能いただけます。カレイの種類はさまざまですが、山陰で獲れる「エテカレイ」はまさに絶品。淡白で上品、肉厚でジューシーな味わいは山陰ではアジと並ぶ干物の定番です。身離れが良く食べやすいため、魚を食べるのが苦手なお子様にもお勧め。ちなみにうちの子（店長＠永島の次男）が、一番最初に上手に食べる事ができた魚でもあります。アッサリとした口当たりですので、毎日食べても飽きが来ません。肉食が多い現代において、「1日1食の魚メニュー」にエテカレイを是非どうぞ！！《店長の豆知識》珍味であるカレイのエンガワにはコラーゲンがたくさん含まれており、その他にもタウリン、ビタミンB1・B2・Dが多く含まれています。
販売店：境港のぅまいごっつぉ屋さん ￥3,480 送料込 |
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