甘さ控えめ優しい味わいの厚焼き玉子（1日限定5本）だし巻き玉子ではありません。【幸寿しの味】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【御年賀】【gourmet2012】05P26Jan1231年間、毎日手巻きしています。出汁を加えず味付けは砂糖/醤油/酒/塩のみ。甘さ控えめ、しっかりと焼きあげた厚焼き玉子（玉子焼き・卵焼き）です。 | |
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ギフト対応注意書きページはこちらです。─────────────────── ■冷蔵便でのお届け 冷凍便・通常便で発送することができない商品です。─────────────────── ■原材料 卵 砂糖 塩 酒 醤油 油 ■内容量 約500g（卵Lサイズ11個使用） ■保存法 冷蔵で3日間 ■作り手 （株）能登前・幸寿し 橋本弥栄子─────────────────── 送料・お支払方法 厚焼き玉子の送料は全国一律740円（一部離島別）です。──────────────────────── ❤有子のイチオシポイント❤ 31年間、毎日巻き続けてきた橋本弥栄子が焼く厚焼き 玉子です。出汁は加えず、しっかりと焼きあげた玉子は、 Lサイズの卵を11個使って作るので、手に持つとズッシ リ重たい厚焼き玉子です。そのままでも、冷蔵庫でひん やり冷やしても美味しいですし、切り分けてから電子レ ンジで約2分軽く温めても美味しいです。お客様の中に は、ホットサンドの具に使ったり、節分の太巻き作りに 使ったりされている方もいらっしゃいます。【必ずお読みください】 玉子の味付けは砂糖、塩、酒、醤油を使っています。 酒・醤油はほんの少し加える程度です。出汁巻き玉 子ではありませんので、パサパサしていると感じられ る方もいらっしゃいます。幸寿しの厚焼き玉子は、甘さ 控えめ・しっかりと焼きあげた玉子です。 【誕生日プレゼント】【お土産】【お祝い】【御中元】 【暑中見舞い】【残暑見舞い】【御歳暮】【御年賀】 【父の日】【母の日】【敬老の日】 などの贈り物に最適です。【MB-KP】【smtb-t】お客様からも美味しい声頂いてます1．調味料を入れ、よくかき混ぜます。Lサイズの卵11個を割り、砂糖・醤油・酒塩を入れ、混ぜます。箸を立てて、玉子を切るように、よく混ぜるのがポイントです。白身の部分が残っていると、綺麗な黄色い玉子焼きができません。卵・調味料をよく馴染ませる事で、どの部分を食べても味がまろやかで美味しい玉子焼きができます。-------------------------------------2．銅板をよく熱し油を全体になじませます。よく熱した銅板に油を多めに引き、全体になじませた後、余分な油をペーパータオルで拭き取ります。この工程では、よく熱した銅板に油をなじませることが重要ポイントです。油をなじませることで、銅板に卵がくっつかずテンポよく巻いていくことができます。-------------------------------------3．卵を銅板全体に薄く引きます。大きな気泡を箸でつぶし、表面が完全に固まる手前で3つ折りに返していきます。-------------------------------------4．この工程を繰り返します。時折、玉子焼きに箸を刺し、空気を抜くと身のつまった厚焼き玉子ができます。玉子を奥に寄せ、開いた部分に油を引きます。玉子を流し入れ、玉子焼きの下にも入れます。-------------------------------------玉子焼きが小さい間は3つ折りで返せますが、だんだんと大きくなってきたら2つ折りで返します。卵Lサイズ11個分の厚焼き玉子なので結構重く腕力を使う仕事です。-------------------------------------4．板で形を整えます。全部の玉子を流し入れ焼き終えたら、板で玉子の形を整えていきます。玉子焼きの上に板を乗せ軽く押し、板を使って4回ほど玉子焼きを回しながら焼き色を付け、形を整えます。ほんのり甘い香りが漂います。-------------------------------------4．幸寿しの厚焼き玉子完成です！29年間、受け継がれてきた幸寿しの味。皆さんにお届けするのは28年間、毎日巻いてきた女将（母）の作った厚焼き玉子です。冷蔵庫で冷やして食べてもよし、レンジで軽く温めて食べても美味しいです。幸寿し・女将の味をどうぞお楽しみ下さい^^-------------------------------------
販売店：くちこ・このわたの店【じんきち】 ￥1,000 送料別 |
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