ディチェコ No.10 フェデリーニ＜1.4mm＞ 500g_ | |
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●特徴 ディ・チェコは、イタリアを代表するグルメ・パスタ。イタリア国内で一流と評されるホテル、レストランでこぞって使用されています。 厳選されたデュラム小麦、山岳自然公園から湧くおいしい水、長い熟成時間からディ・チェコは生まれます。 フェデリーニは、太さ約1.4mm。ゆで時間は5分前後です。スパゲッティーニより少し細めの麺で、あっさりした具と良くあいますよ。 ・おうちでお手軽パスタ♪パスタソース各種はコチラです。 内 容 量 500g 原 産 国 イタリア 原 材 料 デュラム小麦のセモリナ 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避けて冷暗所で保存し、開封後はなるべくお早めにご使用下さい。 使用上の注意 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、他の容器に入れるなど密閉して、保存し、なるべくお早めにご使用ください。 ※細かい斑点はデュラムセモリナに由来するもので、品質には問題ありません。 配送方法 ※こちらの商品は「乾麺」ですので、出荷の際には十分気をつけておりますが、配送中の振動などにより、多少パスタに折れや割れが生じることもございます。予めご了承くださいませ。水に、小麦にブレンドに、製法に、 決して妥協は許さないこと。 それは、 高品質を保つためのこだわりであり、 深い味わいと絶妙な歯ごたえを生みだす、 唯一の方法です。 1887年、 ファーラ・サン・マルティーノで生まれた、 最高級のパスタ、ディ・チェコ。 以来100年以上にわたり、 手作りのおいしいパスタを目指す 創業時のポリシーは 少しも変わっていません。 ディ・チェコが 今なお世界中から愛されているのは、 そんな品質本位のパスタだからなのです。 上質のイタリア産100％デュラム小麦。 デュラム小麦を収穫する上で、もっとも適した土壌と天候をそなえたイタリア。ディ・チェコは、そんなイタリア産デュラム小麦の中でも、特に優れた品質のものだけを厳選しています。 ブレンドがパスタの命を左右する。 収穫地や収穫年によって微妙な違いがでる、デュラム小麦。そしてデュラム小麦のブレンド次第で、大きく変わるパスタの味。ディ・チェコは厳選された20〜30種をブレンドすることにより、品質と味わいを均一に保っています。これだけ数多くの種類をブレンドする配合の妙も、ディ・チェコのおいしさの秘密です。 名水の誉れ高い、活きている良質の水。 最高級パスタは、水にもこだわ ります。 ディ・チェコ社の工場の傍らを 流れるベルデ川の水源は、アブ ルッツォ山岳自然公園の秀峰、 モンテ・アックアヴィーヴァ。 この山岳地帯をくぐり抜けてき た良質の水により、ディ・チェ コはつくりあげられます。 他に見られない独自の製粉技術。 厳選したデュラム小麦から作り だした、最良のデュラムセモリ ナ。 灰分の少ない、良質で高価なセモリナだけを使用し、ひとつひとつの工程に十分な手間と時間をかけました。ディ・チェコは、最高級パスタの名にふさわしい、高い製粉技術で製造されています。 乾燥方法とダイスにも伝統が息づいている。 ディ・チェコの絶妙な歯ごたえと、ソースののりのよさの秘密は、乾燥方法とダイス。30時間にもおよぶ昔ながらの低温長時間乾燥と、テフロン加工していないダイスによる成型をおこなっています。
販売店：ママの手作りパン屋さん ￥504 送料別 |
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