納豆●特選天然わら納豆大粒「大天元」300g納豆の王様と言える贅沢な旨さ | |
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クール便でのお届となります。こんにちは！有機家店長のクマクマです。この大天元はまず第一に豆の素材の良さを感じます。かむほどに大粒納豆の満足感がひろがってきますここまで深い味わいの納豆があっただろうか良い優れた素材だけが出せる共通の独特の旨みが感じられます。独特の共通の旨みとは一切の雑味がなくすっきりとしていて後味がとてもよく、日を置かずにまた食べたくなりそして何年食べ続けても飽きることがない味です。6人前有る納豆も奥さんと奪い合うように食べるのであっというまになくなります品薄で私たちの分までなかなか廻ってきませんでしたが今日はようやく1本手に入れましたお酒の肴にします。特選とは国産の有機栽培大豆でも特に生産者さんを指定して特に良質な大豆を指定したものです。日本にこんなにうまい大つぶ大豆があったのか大つぶで、しっかりした食感で何と言っても豆のうまみが違います。天然わら納豆を世に送り出した福田さんはビックリしました。それは大つぶで普通の大豆の3〜4倍はある宮城県古川町で10年以上無農薬・無化成肥料で土作りされた畑で有機栽培された「宮城の白目」という大豆でユバに良し、豆腐に良し、煮豆に良しの素晴らしい大豆なのです。もちろん納豆は初めてです。「この大つぶ大豆で納豆を作ってみたい」福田さんの「もっと、もっと美味しい納豆を」の心に再び火がついたのです。そして1年間、最高の旨味を引き出すために試行錯誤がつづきました。 「これを食べたら絶対忘れられない味です」と自身たっぷりに仕上がりました。
販売店：有機家 ￥2,800 送料別 |
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