【23年産】お試し企画《期間限定 送料無料・消費税込み》丹精一品新バージョン5kg【あす楽対応】【がんばろう東北・福島】 | |
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.padin5 {padding-top: 5px;padding-bottom: 5px;}.text1{font-size:12px;line-height:18px;color:#3C3C3C;padding:5px;}.gname{font-size:21px;line-height:26px;color:#ffffff;padding:5px 5px 5px 10px;font-weight:bold;}.gpoint{font-size:12px;line-height:16px;color:#650000;padding:5px;} 丹精一品』 は、弊社、仕入れ担当の ≪ 三ツ星・お米マイスター ≫ の社長が食味の良さで定評のある最高級の原料玄米を生産者収穫と同時に直接、品質と食味を」確認しながら仕入れ、精米担当の ≪ 食味鑑定士 ≫ の店長が 福島県会津産コシヒカリ をベースに、光沢とモチモチ感を引き出すため、 福島県産ひとめぼれ と、粘りを増すように ミルキー プリンセス と、さらに香りと旨みを加えるため、 福島県産 ふくみらい をブレンドしました。 国内産複数原料米100％ 内容量：5kg 地 域 送 料 到着日 北海道 730円 2日後 関東/東北/信越 450円 翌日 北陸/中部/関西 590円 翌日 中国/四国 610円 2日後 九州 770円 2日後 沖縄 1330円 3日後 ◆同一住所なら何個御注文でも送料1件分のみ！同送OKです！ ちろん配達日、時間の指定もOK！ ◆お酒・天然水（ドリンク）の送料は、商品ごとに設定してあります。フード（お米など）とドリンク（お酒など）は、同梱できません。詳しくは、ページ下部の説明を必ずご確認下さい。.padin5 {padding-top: 5px;padding-bottom: 5px;}.text1{font-size:12px;line-height:18px;color:#3C3C3C;padding:5px;}.gname{font-size:21px;line-height:26px;color:#ffffff;padding:5px 5px 5px 10px;font-weight:bold;}.gpoint{font-size:12px;line-height:16px;color:#650000;padding:5px;} これぞ理想のお米！！『丹精一品』 丹精一品』 は、弊社、仕入れ担当の ≪ 三ツ星・お米マイスター ≫ の社長が食味の良さで定評のある最高級の原料玄米を生産者収穫と同時に直接、品質と食味を」確認しながら仕入れ、精米担当の ≪ 食味鑑定士 ≫ の店長が 福島県会津産コシヒカリ をベースに、光沢とモチモチ感を引き出すため、 福島県産ひとめぼれ と、粘りを増すように ミルキー プリンセス と、さらに香りと旨みを加えるため、 福島県産 ふくみらい をブレンドしました。 『丹精一品』の新発売について ブレンド・・・・というとお米の世界では、よいイメージがありません。 なぜでしょう？ 昭和40年代の後半、自主流通米制度ができ、米の食味に応じた価格でお米が流通されるようになりました。・・・当然のことです。ところが、あまりにも『産地』『品種』にこだわり、コシヒカリと表示されていれば、とにかく美味しいお米！！・・・という思い込みが日本中に定着いたしました。 そこへ一部の行儀の良くないい業者が原価の安い食味の悪い米を混米し、利益追求へなりふりかまわず走ったことが ≪ブレンド≫＝まずい米 というイメージになった大きな原因のひとつです。又、米不足の時の≪タイ米≫のブレンド米もそれに拍車をかけました。お米の場合は、単品の銘柄、産地の中から、美味しいとランク付けされたものを選んでいるのが今までの実情ではないでしょうか。かつて、日本中の米を国が買い上げ、管理をし、全て同一価格で米屋さんに卸販売した時代もありました。米屋さんは、与えられた条件と原料の中でいかにして美味しい米、を作り出すかに精米とブレンド技術を磨き、競い合ったのです。 まさにコシヒカリでもない、ササニシキでもない、その店、独自の『ブレンドによるブランド』があったのです。 かつての有名銘柄米の異常な高騰に象徴される、過剰なお米のブランド信仰の時代は終わりにしたいものです。食味は適正に評価されなければなりません。 弊社の『銀米工房』『丹精一品』は、原料玄米をそれぞれ独自に、水分調整と下処理をして、手間、暇を惜しまない、創業六十年、専門店の技と弊社2代目【三つ星 お米マイスター】(社長)、3代目の【食味鑑定士】(店長)が手塩にかけた米処 うつくしまの自信作です。是非、ご賞味ください。 ----------------------------------------------- 本来、『ブレンド』は、コーヒー、紅茶、ウイスキー、調味料・・・・等々、 単品の不足を補うための職人の技なのです。 ----------------------------------------------- この『丹精一品』は、弊社、仕入れ担当の≪三ツ星・お米マイスター≫の社長が食味の良さで定評のある最高級の原料玄米を生産者収穫と同時に直接、品質と食味を」確認しながら仕入れ、精米担当の≪食味鑑定士≫の店長が福島県会津産コシヒカリをベースに、光沢とモチモチ感を引き出すため、福島県産ひとめぼれと、粘りを増すようにミルキープリンセスと、さらに香りと旨みを加えるため、福島県産ふくみらいをブレンドしました。 ----------------------------------------------- 『いかにリーズナブルに究極の味をご提供するか』 を第一のコンセプトに作り出しました。そのため、穀物検査を受けない 玄米もあえて使用する場合もありますのでJAS表示は、 『国内産複数原料米100％』としております。 皆様の評価を切にお願いするものであります。 レシピ 国内産複数原料米 100％ ------------------------------------------------- ●どのお米を食べても味の違いがわからない。 ●近くのスーパーやお米屋さんにおいしい米がない。 ●米の表示と中身が一致しているか不安だ。 ●産直で購入したが値段が高い。 ●玄米価格で購入したが精米に換算したら結局、高かった。 『精米は、1割重量が減ります』 当店では、玄米の段階で一度、小石、砂を取り除き、白米にしてから、さらに石抜きをします。（農作物ですから、どうしても細かい土や石が混じっているものなのです。） さらに炊きあげたとき、ベタベタとのりのようなご飯になってしまう原因になる砕けた米粒を選別、取り除いて、粒を揃えます。さらにその後、小石、砂以外の色の付いたお米や米以外の異物(草の実など)を取り除き、塵を取って仕上げます。 『米処 うつくしま』では、新米時期はおいしさを削りすぎないよう精米度合いをやや弱くするなど、時期に応じた精米をして仕上げています。 ご注文いただいてから精米し、おいしさそのままに新鮮な精米したてをお届けいたします。
販売店：米処うつくしま ￥2,750 送料込 |
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