【だしが効く!!】枕崎産 本枯節2本組【600g〜630g】※カビ付、かつおぶし3/14(水)更新!!鰹節ジャンルランキング1位獲得♪鰹節ジャンル週間ランキング20週連続1位獲得しました!! | |
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本枯節2本(600g〜630g) 内容 本枯節2本(600g〜630g) 賞味期限 約2年 保存方法 冷暗所保存(開封後要冷蔵) 調理方法 削ってだし用に、又はお漬物・冷奴等に添えてお召し上がり下さい。表面のカビをフキン等で落とし(このカビは無害)、削り器で削ってご賞味ください。 原材料 かつお 商品説明 かつおぶしの中で最高級の枕崎産本枯節(カビ節)です。 カビが、かつおぶしの地肌に菌糸を伸ばすことで、焙乾だけでは取り除けない内部の水分を除去します。 カビによるタンパク質の分解によってうま味が生じます。カビの菌糸が脂肪分解酵素を分泌して中性脂肪を分解し、だし汁の透明度を高めます。 削りたてならではの本物の風味を、是非ご自宅でご賞味ください。開封後は、ラップ等で包み出来るだけ早めにお召し上がり下さい。[太平洋・鹿児島県枕崎産]
販売店：枕崎市かつお公社 ￥2,200 送料別 |
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