【送料無料】スーパー特大ホッケ3枚＋シシャモ8尾★お試しセット【smtb-TK】 | |
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獲れたて新鮮！本モノの極上ししゃも〔柳葉魚〕 シシャモは北海道の漁獲量が少ない貴重な魚です。 旬の時期に、ししゃもを、半乾きの状態に干します。中でもオスはとっても高価なものとして知られています。 年間の漁獲高が少なく、ほとんど市場には出回っておりません。 メス（子持ちシシャモ）：卵がたっぷり入り、子持ちシシャモとして オス： 身に脂がのったシシャモのオスは、コクのあるおいしさ。北海道やシシャモ好きの方なら、オスを好みます。 シシャモはシンプルに手軽に♪ 火でさっと炙って食べるのが最高です!! 焼きすぎにご注意！ おいしい焼き方のポイントは、頭と尾っぽを焦がさないように、見ながら焼くことです。 フライパンやホットプレート、グリルに解凍し中〜強火でさっと焼きます。片面に焦げ目がついたらひっくり返し、さらに軽く焼いて出来上がりです♪ いきなり醤油はダメ！、まずは、ししゃもだけで… お好みで、 お醤油、お塩、レモン汁などで食べてください。 また天ぷらも最高においしいですよ！ 「ふっくら、やわらか〜い本場の天然ししゃも♪」 本場の旬と秘伝の技術を活かした逸品！体にもいい「シシャモ」 本場・広尾産の天然ししゃもを、毎朝の食卓に、お父さんのお酒のおつまみとしても是非お楽しみくださいませ。 広尾産が日本一。北海道太平洋沿岸の一部でしか獲れない希少品。日本一の本物「ししゃも」です。 脂がのった広尾産の味は、日本一!! 本場の美味しい「ししゃも」をご家庭で♪ と 北海道の魚の代表的な魚の「ホッケ」、大きさ、脂ののりぐあい… 最高のものを吟味しました！ ご紹介するホッケは「グリルに火がついてしまいそう！」なぐらいの脂のりです。 しかしながら、すべてのホッケが脂がのっているわけではありません。 ホッケは水揚げされる時期によって、脂のりが驚くほど違います。また、個体差もあります。 今回は、脂のりのいい特大のホッケです！ そのジュワ〜〜っとした脂のりと食べごたえは、スーパーのホッケとは比較になりません 「今まで食べていたホッケって何だったの？」と思ってしまうくらいのおいしさなんです！ 一番大事な『干し加減＆塩加減』 脂がのっているおいしいホッケでも、その干し具合と塩加減がイマイチだと美味しさもだいなしです！ 特に大事なのは、絶妙な干し具合と塩加減で旨みを引き出すことなんです！ 干しすぎると、身も固くなってしまいますし、生に近いと、ホッケのもつ旨みが十分に引き出されません。 当店で扱うホッケは、ちょうどいい塩分です。 塩加減は一夜干しにする際に、魚の旨みを最大限に引き出すための塩加減です。 だから、脂がのった身のおいしさをより堪能できます。 たくさん大根おろしを用意して、ふんわりと柔らかい身と一緒に食べると、ほっぺが落ちちゃう美味しさですよ！ 頭からシッポまでナント40CMオーバー重さが、約500〜600グラムの特大ホッケです。スーパー等で売られているモノとは比較になりません！ ホッケは、大きいサイズが断然おいしい！ ジュワ〜でフワッとした身とその脂のりは、食べた人だけがわかる感動です。 ホッケは大きい魚ほど脂のりが抜群ですので今回お届けいたします、「特大サイズ」は今まで食べたことがないような、おいしさをお届けいたします。 脂が表面にしたたってくるのがわかります。 表面はこんがりきつね色に、中はふんわりとしたその身はほんのり塩気が、その絶妙な塩加減が、魚のもつ旨みを一番いい状態に引き出しています。 上からお醤油をかけると、脂でお醤油をはじくほどに。 大根おろしにしょうゆをかけて、身と一緒に食べるのが最高においしいですよ！
販売店：いとうファーム ￥5,000 送料込 |
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