冷凍 フランス産高級パイナップル ピューレ 1Kg（加糖10％）デザートに最適 | |
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フランス産 冷凍 パイナップル ピューレ 100％変色などを押さえるために加糖（10%）してあります。 料理やお菓子にはもちろん、そのまま解凍してオンザロックや水割りなどのフレッシュジュースとしてもどうぞ。内容量：1kgそのまま100％ジュース、デザートとしてフルーツのムースやスフレ、シャーベットはもとよりケーキのソースとしても幅広くお使いになれます。朝食のヨーグルトなどに混ぜても美味しいです。糖質の分解を助け、代謝を促すビタミンB1を多く含み、さらにビタミンB2やC、クエン酸などとの相乗効果により疲労回復や夏バテ、老化防止などに効果があります。タンパク質分解酵素のブロメリンが含まれているので、肉類を食べた後にデザートにして食べると、肉を柔らかくし消化を助けます。また、ブロメリンには腸内の腐敗物を分解する作用もあるので、消化不良や腸内のガス発生などの症状にも有効です。（ブロメリンは熱に弱いので、60度以上に加熱するとその効果が失われてしまいます。） 【パイナップルのシャーベット】パイナップルピューレ1Kg水250cc砂糖200gまたは（砂糖100gトリモリン100g）レモン汁1個分水と砂糖を沸かし解凍したピューレに混ぜ、レモンジュースを加える。【冷凍ピューレでムース】≪材料≫加糖フルーツピューレ200g（無糖だと甘みが足りなくなります。調節してください）レモン果汁15ml板ゼラチン6gグラニュー糖60g卵白4個分生クリーム150cc≪作り方≫ピューレの一部を鍋に入れて沸かし、あらかじめ水でふやかした板ゼラチンを加えよく混ぜる。残りのピューレとあわせ、レモン果汁を加える。グラニュー糖と卵白でメレンゲを作る。生クリームは6分立てにしておく。ピューレに卵白をゴムベラなどでさっくり混ぜ、生クリームを加え同じようにさっくり混ぜる。器に移し冷やし固める。入荷の無い場合もございます。ご了承ください。＊冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。シコリ社は、昔から果樹栽培で有名なフランスのリヨン郊外でフルーツを栽培している農業共同組合です。ここでは恵まれた気候と土壌を十分に活かし、糖分と酸味、香りのバランスがとれた最高級のフルーツが人の手によって大切に収穫されています。 シコリ社は高度な冷凍技術により、鮮度や味、形などが完全に保たれた状態のフルーツを各種提供していて、プロの料理人や菓子職人の要望にも十分応えることができます。シコリ社の冷凍フルーツピューレは全部で30以上の種類があり、各フルーツの色と味が完全に保たれています。 フルーツの種類によって無糖のものと変色などを押さえるために加糖（10%）したものがあります。 料理やお菓子にはもちろん、そのまま解凍して100％のフレッシュジュースとしてもどうぞ。クール代（210円）必要商品！！内容量：1kg
販売店：食材王国 ヴェルジュ ￥2,310 送料別 |
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