フランス/ドゥ・セーブル：ラ・ヴィエット無塩発酵バターA.O.C【500g】 | |
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お届後、未開封冷凍で約3ヶ月 冷凍庫で保存してください 500g フランス/ドゥ・セーブル クロネコヤマト宅急便（冷凍）にて ↑詳細はこちらをクリック遂にフランスのA.O.Cバターの取扱及び、販売を開始致しました！ノルマンディーバターが終売になりフランスのレストランスペックのバターをお待ちのお客様には大変ご迷惑をお掛け致しましたが、ご満足頂ける商品を多数のサンプルからテイスティング行いラ・ヴィエットに決定致しました！ この牛乳から惜しみもなく作られるバターは、味に厳しいシェフをも魅了してきました。現代フランス料理の鬼才といわれるフレディ・ジラルデは「料理の基本をつくるのはバターだ。よいバターさえあれば、たとえどんな場所にいようともおいしいフランス料理ができる」、またグラン・シェフとしてしられるジャン・ドラヴェーヌは「美味しい料理はバターから生まれる。バターは他のものでは代用できない大切な素材である」と巨匠たちはバターを重要視しているのです。 何故フランスのお菓子は美味しいのか、デザイン、そして精細な技術は日本も負けてない、でも何故フランスのお菓子は今でもナンバー1でありつづけているのか、それはもしかして、素材の力が生み出す力なのかもない。 これは本当に滑らかなバターです。フランスの有名なバターでいいますと、レスキュールAOC・イズニーAOCなどがございますが、こちらも引けをとらない美味しさです。またこのラヴィエットAOC無塩発酵バターはなかなか手に入らないところもキーポイントです！このバターを愛用される方々は現役パテシエに多く、それは、味、コク、風味に裏付けられる。国産の四葉バター、カルピスバターよりかはコスト面ではちょいちょい大人のお買い物になりますが、レスキュール・イズニーに比べ半額以下でお買い求め出来るお値打ち商品です！一般では一切購入する事が出来ないレストラン向けスペック商品です。とにかくクオリーティーの高いバターをお探しのお客様ニーズの商品です。 特別な贈り物で、自家製クッキー、ケーキなどを作る予定のお客様！！是非お試しください。 また、そのまま贈り物としても大変喜ばれる商品です。 当店では毎回の事ですが、シンプルにパンに付けて召しがって頂ければ幸いです。 今回の撮影には、店長のお気に入りのお店、丸の内にあるVIRON（ブランジェリー・パティスリー・ヴィロン）と言うパン屋さんで購入したライ麦粉のパンにこのバターを乗せてみました！バケットは定番過ぎるので今回はやめ、そしてライ麦のパンはバッチリ愛用が良かったです。ライ麦パンを焦げ目の付かない程度に焼き、ラヴィエットバターを適量乗せてその上から蜂蜜（メープルシロップでも良いかも）をとろ〜とたらしで完成です。付け合せには、ドライフルーツを持ってきました。ちょっぴり贅沢な朝食に、ライ麦パンと、とてもクリーミーなバター、そしてドライフルーツでバランスの良い朝食の出来上がりです。 なんども申し上げますが、お菓子作りがお好きなお客様、そして自家製パンを作られているお客様は是非お試しください。なぜなら日本のパティシエの方が技術が高いとされているのに、なぜ？！フランスのお菓子の方が旨いの？？多分バターの違いなのでしょう。。。というクッキーが大好きな店長の独り言でした。。。汗汗
販売店：ハイ食材室 ￥2,580 送料別 |
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