デ・ラ・カカオ（透明）300g≪メール便非対応≫【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】艶出し、型抜き、水分移行の防止に。スプレー式カカオバタースプレー | |
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・チョコレートの艶出し、型抜きに・クッキー、パイ生地等の水分移行の防止に・食品の付着防止に純度が高い良質のカカオバターを使用しています。 カカオバターとは？ 焙煎されたカカオ豆の成分は、ほぼ半分がカカオバターと呼ばれるもので、19世紀にオランダのバン・ホーテンがカカオ豆からカカオバターだけを取り除く技術を開発しました。 おいしいチョコレートを作る上でカカオバターは重要な役割を果たしますが、高価であるために、安価なチョコレートはカカオバターをあまり入れていません。 本当に高級なチョコレートは全体の50％近いカカオバターが含まれ、クーヴェルチュールと呼ばれています。
販売店：【食用純金箔専門店】ツキオカ ￥2,625 送料別 |
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