24ヶ月熟成生ハムスライス 100g ガローニ社 【冷凍便・冷蔵可】長期熟成で凝縮した味わい深いマイルドな香り！ | |
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Information【メーカー情報】ガローニ社はパルマの生ハム生産者としてトップ生産者の一社Galloniのマークにある5つの星はGalloni家の5人兄弟を表しています。1938年にランギラーノの町でその伝統的プロシュット、パルマハムを作り始めその後、1960年11月5日に兄弟全員で現在のGalloniを設立しました。工場はこれ以上ないと思われるほど清潔で、近代的な設備のなか、伝統的で必要な工程はすべて職人による生ハム作りが行われています。 【商品情報】 24ヶ月丹念に熟成されたプロシュート（生ハム）のスライスパックです。1枚1枚スライスされ、間にフィルムが入っているため、取りやすくなっております。お召し上がりの前に、お皿に並べ空気に触れさせ、10〜15分おいていただきますと、より一層美味しくお楽しみいただけます。 ※冷凍のままでセロハンごと一枚づつ綺麗にはがすことができ、そのまま解凍して常温に戻すと剥がしやすく風味も増して美味しくお召し上がりいただけます。【内容量】100g【原材料名】豚肉、塩（無添加）【保存方法】冷凍【原産国】イタリア【発送】随時発送【注意事項】冷蔵で約2ヶ月 イタリアはパルマのトップ生ハム生産者のひとつ『ガローニ社』が丁寧に作り上げた24ヶ月熟成の生ハムを国内でスライスしました。24ヶ月とひとくちにいっても、すべての生ハムがそれほどの長期熟成に耐えうるわけではありません。ガローニ社の徹底した品質管理のもとひとつひとつ職人の手により、丁寧に作られたからこそ実現した上質で深い味わいの生ハムです。旨みが凝縮された美味しい生ハムをサラダやパスタ、パニーニ、ワインのおつまみなど様々な場面でお楽しみください！ ■パルマ産生ハムの造り手—ガローニ社こだわりの甘く芳ばしい味わい パルマハムと呼ばれ、その証である王冠を得るのは、パルマハム協会で設けられている厳しい基準をクリアしたプロシュットのみです。もちろん、ガローニもパルマハム協会の会員であり、ガローニ社のプロシュットもパルマハムの証である王冠マークが焼印されています。ガローニではパルマハム協会の基準を守ることだけにとどまらずガローニ家に代々受け継がれた味、を維持し続けるため、自社でより厳しい基準を設けています。水っぽくなりにくく赤身と脂身のバランスも良い、最低11ヶ月の肥育期間の豚肉を原材料とし、生ハムを作る上で重要な塩漬けの工程では、職人が1本1本丁寧に塩漬けをしていきます。これらのこだわりと洗練された技術によって、ガローニの生ハムは、芳醇な香りと優しい甘みを感じられる逸品となっています。ガローニ社の徹底した努力によって完成された、24ヶ月ヶ月熟成の本商品は、チーズを思わせるような深く濃厚な香りが特徴的で、かみしめるほどに味わい深く、かつマイルドな味わいを堪能できます。お召し上がりの前に、10〜15分ほどお皿において空気に触れさせていただきますと、より一層美味しくお楽しみいただけます。 ガローニ社はパルマの生ハム生産者としてトップ生産者の一社。Galloniのマークにある5つの星はGalloni家の5人兄弟を表しています。1938年にランギラーノの町でその伝統的プロシュット、パルマハムを作り始めその後、1960年11月5日に兄弟全員で現在のGalloniを設立しました。工場はこれ以上ないと思われるほど清潔で、近代的な設備のなか、伝統的で必要な工程はすべて職人による生ハム作りが行われています。 バケットにはさんで手軽に食べられるパニーニは、手軽で。天気の良い日、外出の際のランチにもピッタリです♪レタスやチーズなどお好みの具材と一緒に、食べやすい大きさにカットした生ハムを挟むだけ。挟んでしまうので、形も気にしないでOK！上質な生ハムと、直輸入パルミジャーノ・レッジャーノで高級パン屋さんのような美味しいパニーニの出来上がりです。 定番中の定番♪適当にスライスした大きさの生ハムをそのまま、サラダの上にトッピングしてお召し上がりください。パックから取り出した生ハムを、ざくざくと短冊状にカットして、レタスやルッコラ、パプリカなどの野菜の上、中央にどーんとちりばめていただくだけ。仕上げにオリーブオイルに塩コショウ、ワインビネガーをかけてお召し上がり下さい。
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥1,680 送料別 |
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