期間限定 【3個ご購入で送料無料】フォアグラ 冷凍 50gカット一口サイズにカット済み、塩、胡椒して簡単ソテー！ | |
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■フォアグラ50gを3個ご購入された場合は、楽天市場からの自動配信メールのほかに、当店より送料を訂正した（送料0円）メールを送らせていただきます。■解凍して ソテーするだけ！★フォアグラスライス50g★原型のフォアグラをそのままスライスしていますので、形は一定ではありません。新登場！憧れのフォアグラを50gにスライスしました！！・そのまま塩、コショーして小麦粉つけて 軽く焼いたらフォアグラのソテー・ソテーを焼いたお肉に乗せたら ロッシーニ鴨ハンバーグにフォアグラのソテーをのせてみました。▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 「鴨ハンバーグのロッシーニ風」※ソースはフォアグラドレッシングソースを温めました。50gで1〜2人分です。！冷凍真空パックで、調理も保存も簡単です。お誕生日やお祝いなど、特別な日にお気に入りのワインと一緒にいかがですか？▲冷凍真空パックです。●生フォアグラを原形のままを50gにスライスしました。●高級オードブルとしてお使いいただけます。●ソテーするのがおススメです。●やっぱりワインが似合います。●もちろんシャンパン、お酒もOKです。●ハンガリー産のガチョウのフォアグラを使用しています。 *商品情報* 原材料名 フォアグラ（ガチョウ：ハンガリー産） 内容量 約50g×1 冷蔵真空パック 賞味期限 冷凍6ヶ月 開封後はお早めにお召上がりください。 配送方法 冷凍 只今3個ご購入で【送料無料】シェフが魅了された本場の味をあなたの食卓にお届けします。 ▲調理例：フォアグラのソテーシェフ桑原で扱っているフォアグラはハンガリー産の鵞鳥（ガチョウ）フォアグラです。 ■「フランス鴨の父」、シェフ桑原とは？ 現代の名工 「シェフ桑原」こと 桑原 孝好 フランス門外不出のフランス鴨を 日本で初めて輸入、飼育に成功！ 16歳でコックの道に入り国内で働いた後、30歳で修行の為フランスに渡る。トリアノンパレスホテルにて総料理長イボン・オベール氏、リヨンソフテールホテルにて料理長マルク・アリックス氏に師事。 このフランス修行中に、フレッシュのフォアグラの美味しさに魅了される。 帰国後、当時の日本ではフレッシュのフォアグラはほとんど手に入らなかったが故にその素材に対する情熱の末、1976年日本で初めてフランス政府の特別許可を得、バルバリー種カモ95羽、トゥールズ種ガチョウ102羽をフランスから輸入。青森にて飼育開始。 数々の試行錯誤と困難を克服し、国内唯一の飼育生産から製品加工までのフォアグラと鴨肉生産システムを完成。 1981年（株）ジャパンフォアグラを設立。 現在カモ、ガチョウあわせて年間25万羽以上を飼育し、独特の技術でフレッシュ製品や加工製品を出荷する日本唯一の会社として活躍。フォアグラは勿論、鴨肉、ドレッシング、テリーヌなど数々の商品を一流ホテル、名門レストランなどに提供している。 「シェフ桑原」シェフこだわりの豊富なフォアグラ製品ラインナップ！ ポピュラーなのはやっぱりソテー！最近人気の「フォアグラ丼」もおススメです！ フォアグラフレッシュ スライスするだけ！さっとあぶるのもおススメです！ フュメドフォアグラ （フォアグラスモーク） フォアグラにトリュフ！ 贅沢すぎる本場フランステリーヌ フォアグラテリーヌ 各種 フォアグラ料理にもさらにコクが出ます。常温に戻してお使いください。 フォアグラドレッシングソース ちょっと役に立つ？「フォアグラ」豆知識！（foie gras) ●フォアグラってご存知ですか？ ：キャビア、トリュフと並んで世界3大珍味の一つです。鵞鳥、鴨の脂肪肝。 ：餌のとうもろこしを強制的に食べさせ人口的に肥大させたもの。とうもろこしの旨みがぎっしりと詰まっている。 ●日本人が食べるフォアグラの量は？/年間 ：フランスについで世界第2位の約300トン弱。 ：とても高価なので通常スーパーなどでは売っていません。日本では、ホテルや高級レストランなどに行かないと食べられません。最近、インターネット上でフォアグラを使った料理、商品が大変多く紹介されるようになりました。 ●フォアグラの主な産地は？ ：フランス、ハンガリー、イスラエル、リトアニア、中国、アメリカ、北朝鮮など。 ●どんな味？ ：濃厚な味。デリケートな風味。トロリととろける舌触り。これは人によって好き嫌いがあると思います。 ●どんな料理に？ ：フランス料理はもちろん、テリーヌ、サラダのトッピング、ソテー（フォアグラフレッシュの切り身 をバターで焼く）など他にも いろいろな食べ方がありますが、本場フランスでは、ペースト状のものをパンに塗って食べるのが一般的だそうです。 通常レストランでは単体（50〜100g：厚さ約1cm）で料理の種類、量によって差がありますが 2500円から5000円くらいです。 ●たくさん食べられるか？ ：たらふくは食べられません。食べたらきっと具合が悪くなります。 ●どんなお酒に合いますか？ ：やっぱりワインです。フォアグラの製品を口にするとワインが欲しくなります。 ビール、お酒、焼酎はどうでしょう。試したことがありません。 「フォアグラ・テリーヌ・ジャポネ」にはお酒が入っているので お酒が似合うかも知れませんね。 ●家庭でも料理できますか？ ：「infoseek」などで「フォアグラ」と検索するといろいろなフォアグラのレシピが載っています。 こちらからはリンクができないのでご了承下さい。 「シェフ桑原」では業務用を御紹介しているのでフォアグラのフレッシュ、スモーク、テリーヌは大きなものがございます。 数人のホームパーティーに経済的で重宝します。 フォアグラの簡単レシピ（ソテー・フォアグラ丼）
販売店：シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店 ￥1,500 送料別 |
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