子持ち にしん 3尾函館の家庭で最も愛される味、「にしん」 | |
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しっとりした身の食感と、脂ののったうま味が、後を引く美味さです。安くてうまいと北海道で親しまれている魚が、鰊(にしん)です。開きにしんは短時間に焼き上がり、ジューシー。子持ちにしんはプリプリした数の子をお腹に持った人気の魚です。 鰊(にしん)は、北洋漁業の時代から函館では親しまれている魚です。安価で栄養満点、あっさりした味わいは朝食に最適です。おいしくて安い魚を食べたければ、まずニシン。脂のノリも抜群で、旨味が凝縮されています。 子持ち にしん 3尾 解凍後3日（開封後は冷蔵保存し、出来るだけ早くお召し上がり下さい） 同梱可（クール便でのお届けになります） 平日の午前中までの注文は翌営業日出荷となります。（午後以降の注文は翌日扱い）土日は定休日となりますので、金曜日の午前中までの注文は月曜日、金曜日の午後から日曜日にかけてのご注文は火曜日の出荷になります。※銀行振込など前払いでのご注文の場合は、入金日以降の出荷になります。【お届け日の目安】平日午前中までの注文：翌営業日出荷→2日後に到着平日午後以降など上記以外の注文：翌々営業日出荷→2日後に到着ニシンは脂分が多い魚で、内部までゆっくり乾燥させないと腐ってしまうため、熟練の技術が要求されます。安くてうまいと北海道で親しまれている魚が、鰊(にしん)です。北洋漁業の時代から函館では親しまれている魚です。開きにしんは短時間に焼き上がり、ジューシー。子持ちにしんはプリプリした数の子をお腹に持った人気の魚です。おいしくて安い魚を食べたければ、まずニシン。安価で栄養満点、あっさりした味わいは朝食に最適です。脂のノリも抜群で、旨味が凝縮されています。美味しい食べ方皮面から焼きはじめ、焦がさないようにふっくらと焼き上げてください。脂がジュワッと湧き立ちジューシーな干物の旨味が食欲をそそります。パリッとした皮もにしんの干物のうまさのひとつ。焼きすぎに注意してアツアツのうちにどうぞ。調理方法魚の旨味を活かす薄味の塩加減で仕上げていますので適宣塩を補うのもよいでしょう。ご飯のおかずには焼く前に塩を少しふりかけると焼き上がりには塩味がなじんで、美味しくいただけます。
販売店：函館酒の肴や ￥1,500 送料別 |
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