職人の技が光る！突きこんにゃく【煮物】【鍋】【ダイエット】【通販】【料理】【コンニャク】【蒟蒻】【しらたき】【白滝】【置き換え】【食品】【食事】【2sp_120810_green】 | |
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こんにゃくの内容表示につきまして 2009年10月より充填時表示から 内容量表示に変更いたしました。 こんにゃくは、商品を袋詰めにした後、 ボイルする際に、10％〜15％離水する為 表示されるグラム数より少ない場合がございます。 内容量 350g入り 賞味期限 製造日より3ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保管して下さい。 調理方法 あく抜き不要。水洗い後、 煮物や炒め物にご利用ください。 原材料 こんにゃく芋精粉、海藻粉、水酸化カルシウム 原料原産地 国内産 コメント 味の染込みがよい突きこんにゃくは 煮物に最適。 コシのある弾力を お楽しみください。v(。・ω・。)ィェィ♪ 備考：【リボ払いCP】 キーワード：訳あり、お得、こんにゃく、煮物 バタ練りとは、練り屋(こんにゃく屋)が使うねり機械のことで、 左右二枚づつある羽が「バタバタ」と音を立てながら、 こんにゃくにたくさんの空気を含ませながら 味染みの良いこんにゃくを練り上げる製法です。 効率が悪い造り方ですが、昔ながらの「バタ練り」には 現在の機械に真似の出来ない良さがあります。 出来上がりに耳を澄まし、こんにゃくの微妙な変化を とらえる技術は長年の経験と技が必要で、現在では 社長(練り屋技者)ただ一人に任された技。 一秒ごとに変わっていくこんにゃくの音は練上げていく うちに、なめらかで心地よい音に変わっていきます。 その最高の瞬間を見極め、練り上げを終えます。 昔ながらのバタ練り製法職人気質でできたこんにゃくは 他では出せない味しみのよいおいしいこんにゃくになります。 レシピ 【材料】 つきこんにゃく ： 200g インゲン ： 100g←牛蒡・れんこんなどでもOK！ ニンジン：1／5個 胡麻油 ： 大さじ1 タカノツメ ： 1本 ほんだし・しょうゆ・酒・みりん ： 各適量 ○作り方 1) いんげん・ニンジンを食べやすい細切りにする。 こんにゃくは水洗いし食べやすい長さに切る。 2) ごま油少々でタカノツメ、こんにゃく、ニンジン、いんげんを炒め、 しょうゆ、酒、みりん・ほんだし各適量を加えて炒め煮にする。 3) 冷まして味と辛みをなじませる。 【マーボーこんにゃく】 突きこんにゃく1袋 マーボーナスの素（市販）:1袋 にんじん:1/2本 ピーマン:2個 ひき肉:100g なす:2本 油:大さじ1杯 ○作り方 1） にんじん、ピーマン、なす、ひき肉を先に炒めます。 2）食べやすい長さに切った突きこんにゃくは一度水洗いしてから、 油を少量引いたフライパンで一緒に炒めます。 3）火が通ったらマーボーナスの素を入れて混ぜて出来上がりです。
販売店：ケーフーズなまため ￥242 送料別 |
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