2011年度産北海道十勝産大納言1キロ普通の小豆と比べて大きい粒が特徴！普通の小豆と比べると、おまめ自体が甘いので、砂糖少なめで料理してくださいね。 | |
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▶ 商品名▶ 原材料北海道十勝産大納言小豆小豆（2011年度産）▶ 生産年▶ 配送方法2011年度産通常便保存方法高温多湿や直射日光が当たる場所を避けて、冷暗所にて保管してください。水漏れに注意してください。大納言小豆と普通の小豆の違い見た目の大きさ見た目を比べると、どうしても大納言に手が伸びます。普通の小豆の約1.4倍の大きさ。甘み豊か普通の小豆に比べて、甘みが豊かです！だから、あんこを作る時に砂糖が少なくって良いんです。自然からの甘みで十分。豆の固さ大納言は豆が柔らかいので、粒あんやぜんざいにぴったり。逆に普通の小豆は、豆が固いので赤飯や炊き込みご飯に向いています（豆が割れずに仕上がります）。簡単！ぜんざいの作り方※小豆を一晩たっぷりの水に浸けて、煮始めると時間短縮になります。材料大納言小豆 200グラム白砂糖（三温糖やざらめでも可） 150〜200グラム塩 10グラム作り方＜2時間程度＞豆を洗う→たっぷりの水（小豆の5倍程度）で強火にかけて、煮立てたらゆで汁を捨てる。これを2回繰り返す。茹であげた豆に水（小豆の3倍程度）を加え、弱火で煮る。指で簡単につぶれる固さになったら、砂糖を加える。塩を加えて、お餅や白玉を加えれば出来上がり！お豆が身体に良い訳豆の栄養素は、◯タンパク質◯炭水化物◯ビタミンB1、B2、B6◯ミネラル（カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛）◯食物繊維◯サポニン（抗酸化作用、肥満防止の機能など）◯ポリフェノール、と優秀な食材なんですよ。
販売店：弘法乾物商店 ￥1,100 送料別 |
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