塩漬天然ラム腸（ソーセージケーシング/羊腸）直径18〜20mm【YDKG-tk】 | |
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≪お蔭様で、長期にわたり売れ筋ランキング入り！有難うございます。≫ 手作りソーセージをご家庭で作ってみてはいかがでしょうか。プラスチックのパイプに通してありますので、とても使いやすいです。1本約4-5m（1本当たり1頭分の腸となりますが、天然の為、動物により腸が短いもの長いものがございます。予めご了承頂きますよう、お願致します。）で、約2-3kg分のソーセージが作れます。（ひねる回数などにもよります。）直径18/20 mmはミートガイのオリジナルぐるぐるソーセージやメープルソーセージでも使用しているサイズです。冷水に漬けてもどした腸にお好みのスパイスなどを混ぜたラムミンチやポークミンチを詰めれば、自家製手作りソーセージの完成です。 1人で作っても皆で作っても楽しめると思います。 流通形態：冷蔵※凍ると破れやすくなる為、冷凍商品との同梱＝冷凍便での発送は出来ません。冷凍商品を同時にご注文いただいた場合2梱包目の送料（同一住所）別途490円をご負担いただくことになります。ご了承下さいませ。内容量：1本 ケーシング・天然腸の下準備はじめに、ケーシングについている塩をお水で洗い流します。ケーシングがつかる容器にお水と少量のお酢を入れて、30分前後つけておく。※こうすることによって、においが気にならなくなり、ケーシングが柔らかく、破れにくくなります。ケーシングが重なっている部分に塩が残っている場合があるので、気になる方は再度水道水で洗い流してください。 保存についてそのまま塩漬け状態、冷蔵庫保存ですと、半年ほどは保存できます。（塩抜き後は、1-2日以内にお使いください。） 発送について複数ご注文頂いた場合、まとめてひとつの袋にお入れして発送しております。最大10本までひとつにまとめて発送しておりますのでご了承くださいませ。※冷蔵便のみの発送となっております。凍ると破れやすくなる為、冷凍商品との同梱＝冷凍便での発送は出来ません。【冷凍商品を同時にご注文いただいた場合】2梱包目の送料（同一住所）別途490円をご負担いただくことになります。ご注文後、弊社で修正いたしますのでご了承くださいませ。発送は冷凍便と、冷蔵便2便となります。 お家で出来るソーセージの作り方 用意するもの・ラム ポークなどのミンチ （もちろんミートガイのソーセージ用ミンチを使えば味付けする手間もなく、お家でミートガイの味が再現できちゃいます♪）・お好みのスパイス(セージ、タイム、ローズマリー、コショウ、カイエンペッパー、ガーリックパウダー、バジル、メイス、ナツメグ、塩など）・水(ケーシングの下準備用）・酢(ケーシングの下準備用）・ スタッファーまたはソーセージ用の絞り袋※スタッファーとソーセージ用の絞り袋はインターネットで検索すると見つかります♪ケーシングについているパイプだけではソーセージは作れないのでご注意ください。 まずは、ケーシングの下準備を1. はじめに、ケーシングについている塩をお水で洗い流します。2. ケーシングがつかる容器にお水と少量のお酢を入れて、30分前後つけておく。※こうすることによって、においが気にならなくなり、ケーシングが柔らかく、破れにくくなります。3. ケーシングが重なっている部分に塩が残っている場合があるので、気になる方は再度水道水で洗い流してください。 ケーシングの下準備ができたら、いよいよケーシングにお肉を詰めます1．ミンチとお好みのスパイスを混ぜる。この時、しっかり冷えたお肉を使用するとスパイスが馴染みやすいです。（時間があればスパイスを混ぜた後、冷蔵庫で休ませるとより馴染みます♪）2.スタッファーに羊腸をセットする。ミートガイの羊腸はパイプに入っているからセットがしやすいです☆3.スタッファーに味付けをしたミンチを入れる。4.下の写真のようにお肉を詰めていく。※肉が詰まりすぎないように羊腸を手で少しずつずらして誘導しながら詰めていきます。すべてのお肉が詰まったら、ソーセージの形にくるくるねじります。ねじる時、外回しにした後、内回しにすると、切った時ほどけなくなります。全部、くるくるねじれたらオリジナルソーセージの出来上がり♪ソーセージができたらボイル、焼く、蒸す等、お好みの調理法お召し上がりください☆●ケーシングがなかなか入手できないという方にミートガイさんの事をお知らせしています。今後もよろしくお願いいたします。（M.S.さん）●ソーセージ作りに挑戦するために購入。プラスティックの筒に通してあるので、使いやすかったです。今回初めて腸を扱いました。（meguty★さん）●2回目の購入です。パイプに通してあるので、ソーセージメーカーの口金に付ける時は口金とパイプの端を合わせて腸の端を移動させるだけなので簡単です。前回のよりも少し厚みがあって破れにくかったのですが、口当たりはやっぱり薄いほうがいいようです。私は全く気になりませんでしたが、トマトの皮すら口に残るから嫌と言って食べない母親的には、少し不満だったようです。厚みの違いはその時どきで違うのは天然ものならではということで特に不満はありません。（購入者さん）●プラスチックの棒に通されているので、扱いやすいと思います。（もずく姫さん）●ソーセージ作るのに使いました。便利ですね （OWL1925さん）●いつも、千円位で買ってたから、安いー！ 気軽にウインナーが作れるよ！（みやぴょんぴょん♪さん）●腸って薄くて繊細そうだと思いましたが、思ったより敗れにくくて扱いやすかったです。（購入者さん）★英語圏のお友達がいる方へ：ミートガイ本店ストアーでは、英語版商品説明をご用意。英語でも気軽にご注文いただけます。ご質問等、メール・お電話でも英語対応可能です。--------------------------------- ラベル表示:（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） 内容量： 1 本 保存方法： 保存温度5℃ 原産国： ニュージーランド ---------------------------------
販売店：The Meat Guy（ザ・ミートガイ） ￥584 送料別 |
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