絶品！ 鴨しゃぶしゃぶ【送料無料】 | |
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上質な鴨肉のももとロースを併せてスライスしました。色が変わる程度にしゃぶしゃぶしてポン酢やたれでお召し上がりください。 火を通しすぎるとかたくなりますのでご注意ください。【注意】ご注文をいただいてからスライスして冷凍いたしますので、3〜5日くらい掛かります。ご容赦ください。※こちらの商品は 代引きのお取り扱いはできません。※北海道・沖縄・離島への配送は、別途450円の料金が加算されます。ご了承下さい。内容量390g 合鴨の食べ方も色々ありますが、しゃぶしゃぶは最もおいしい食べ方の一つです。少し厚めに切った鴨肉を、陶板焼きやレアステーキ風に焼いたり、網で軽く焼くのも大変おいしいですが、昆布だしのスープを使った薄切りしゃぶしゃぶも大変おいしい食べ方です。 ももとロースを貼りあわせてから、スライスしていますので、ももの肉のおいしさとロースの脂のおいしさが丁度良く混じりあいます。昆布だしが煮立ったところに薄切りの鴨肉を泳がせてください。すぐ火が通りますから、すばやく上げて、ポン酢にもみじおろし、浅葱などでご賞味ください。この鴨肉は新鮮なうちに薄切りして、冷凍していますので脂が酸化していません。チェンバリー種の特長が良く出たさっぱりした味わいです。【注意】ご注文をいただいてからスライスして冷凍いたしますので、3〜5日くらい掛かります。ご容赦ください。 不飽和脂肪酸（善玉コレステロール）やビタミンA、B2を多く含んだ健康食品である鴨肉は古くから、洋の東西を問わず最高の歓迎料理として喜ばれています。火を通し過ぎないように気をつけて十分堪能してください。 390gというと少ないように思うかもしれませんが、びっくりするほど量は多いです。4〜6人で食べても十分な量です。薄切りになった鴨肉が3〜4層に別れて入っています。一枚一枚丁寧に並べられていますので、ゆっくりと時間を掛けて味わってください。お酒にもワインにも焼酎にも合う深〜い味わいを、堪能してください。 時間と共に、昆布出しに鴨のだしが出て、深い味わいになってきます。野菜や根菜、きのこ類を入れてみてください。おいしいだしで煮込む野菜類のさっぱりとしていて深い味わいは思わずうなるようなおいしさです。〆は、うどんですか？おじやですか？ うどんやご飯を入れる前に、ちょっと煮立ててください。ほらっ、アクが浮いてきたでしょう。これを丁寧に取りましょう。それからです。うどんやご飯を入れるのは・・・。出来上がったら、新しい器に取り、浅葱を散らして、お召し上がりください。味付けは手元のポン酢を適当に入れてください。 あ〜っ、おいしかった！ もう一杯おかわり！！ hr{height:2px;color:#254C72;}鴨しゃぶしゃぶのお召し上がり方季節の野菜やうどんを用意します。鍋に水と昆布を入れ、煮立ってきたら昆布を取り出し日本酒を少量入れます。鴨肉は泳がせるようにしゃぶしゃぶし、浅く火が通ったところでお召し上がりください。火を通しすぎると固くなりますのでご注意ください。また、最後に鴨のだしが良く出たなべでうどんを煮たり、おじやを作ったりしてお召し上がりください。
販売店：鈴なり通りのスパイスポット ￥6,280 送料込 |
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