ぶり大根のたれぶりをしっとり。大根を味染みに。 | |
 |
自分で作ったらよく失敗するブリ大根が・・・ 簡単に、しかも、おいし〜く作れちゃう「ぶり大根のたれ」できました。 ブリはしっとり柔らかく、大根は中まで味が染み込みます。 なぜ！？それは、2液つかって、それぞれに味がしみ込むようになった為。 ブリ大根の味は、 鰹、昆布、鯖からとっただしの風味と醤油、味醂、酒の甘辛い味にしておりますのでごはんによく合います。 生姜を少し加えることでぶりの臭みを隠します。 あめ色に仕上がるので、作った時の家族の満足度が違います。 ■栄養成分表示 大根下茹で用たれ（50gあたり） エネルギー：102Kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：28.4g、 ナトリウム：59mg（食塩相当量：0.2g） ぶり大根のたれ（80gあたり） エネルギー：82Kcal、たんぱく質：2.4g、脂質：0.1g、炭水化物：15.1g、 ナトリウム：3.8g（食塩相当量：9.6g） 原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む 作り方（2〜3人前） 準備する物 大根 ・・・ 1/2本 ブリ（切身） ・・・ 2〜3切れ 水 ・・・ 300ml 本品 ・・・ 1袋 下ごしらえ 大根：皮を厚めに剥いて2cm厚のいちょう切りにします。 ブリ（切身）：1切れを2等分に切ります。 1 鍋に水300ml、「大根下茹で用たれ」1袋、大根を入れて落し蓋をし、弱めの中火で約20分（茹で汁が1/2量になるまで）茹でます。 ※茹で汁も利用しますので、捨てないでください。 2 「1」にブリと「ぶり大根のたれ」1袋を入れ、再び落し蓋をして弱めの中火で約10分煮ます。 3 落し蓋をとり、スプーンを用いて煮汁を回しかけながら弱めの中火で約5分、タレが1/2量になるくらいまで煮詰めて、出来上がり♪
販売店：日本食研ショップ ￥200 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |