【稀少な白身の高級魚】日本海育ちの真名鰹（まながつを）です！『島根県浜田産 マナガツオ西京漬一切れ70g前後』日本海荒波育ちのマナガツオ！味噌との相性抜群です！ですから西京漬は特筆すべき味わいです！味噌床で熟成された絶妙な味わいをどうぞ♪ | |
 |
身が厚いので、敷くアルミホイルとは別にホイルを用意し、魚の上に被せて 蒸し焼きにしましょう。 そのあとホイルを取り、表面に軽く焦げ目が付くように焼くと出来上がりです。 ホイルを被せずに焼くと、味噌の糖分で焦げてしまいます。 一尾一尾丁寧に 紙で包むという地域もあるほどの高級魚 マナガツオ を 西京味噌に漬け込みました ホイルを被せて 蒸し焼きにするのがポイントです！ ■名称 ・まながつお西京漬※一次加工も含め自社製造製品です。 ■原材料名 ・マナガツオ（島根県浜田産） みそ（大豆：遺伝子組み換えでない）、 清酒、かつお節エキス、砂糖、食塩、発酵調味料 （原材料の一部に大豆を含む） ■内容量 ・1切れ 70g前後 ■保存方法 ※要冷蔵 ■賞味期限 ※冷蔵で7日(出荷日を含む）※冷凍で30日 ■お召し上がり方 ※グリルで焼いてお召し上がり下さい。※オーブン、フライパンでもOKです。※簡単なレシピをお付けします。 ■お届け ※ご注文確定後3〜7日後より発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安は コチラからご確認いただけます。⇒ クリック ※お届け日、お届け時間帯の指定が可能です。※冷蔵でお届けします。※冷凍品との同梱の場合、冷凍扱いでのお届けとなります！ ■のし ※内祝い/粗品/御祝/御中元/お歳暮/御年賀/無地 以上からお選びいただけます。島根県浜田産【一切れ 70g前後】【まながつお（マナガツオ）】硬骨魚綱スズキ目マナガツオ科写真を見た瞬間、「どこが鰹 !?」とツッコミを入れ、続いて「ブサ可愛い（ブサイクだけど可愛い）かも」と思いました。（＾_＾；）漢字で「真名鰹」「真魚鰹」と書くそうです。カツオのいない瀬戸内海などで、漁期がカツオと同じ時期というところからカツオに見立て、「真似鰹」が訛って「真名鰹」になっていったとか。「西海に鮭なく、東海に真魚鰹なし」という諺があり、関西以西に多いそうです。地方名に「カツオ」、「ギンダイ」、「ギンママ」、「ケイフク」、「チョウキン」、「チョウチョウ」、「フーイチャー」、「マナ」、「マナガタ」、「マハ」、「メンナ」と、たくさんの呼び名があります。たんぱく質、ビタミンA、B1、ナイアシンを含み、低脂肪であっさりしています。東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。山陰浜田港の水揚げ風景■本場京都の老舗、西京味噌の京白味噌に漬込みました。上質の米こうじを大豆の2倍も使い、塩分を5％と大変低く押さえ、その反面こうじによる糖度が高くなっているのが特徴です。その京白味噌を更に魚の旨さを引き出すよう、地元厳選素材を使用し熟成させてます。アルミホイルに乗せて▼電気オーブンで焼くのがお奨め▼身が厚いので、敷くアルミホイルとは別にホイルを用意し、魚の上に被せて蒸し焼きにしましょう。そのあとホイルを取り、表面に軽く焦げ目が付くように焼くと出来上がりです。ホイルを被せずに焼くと、味噌の糖分で焦げてしまいます。▼ ▼ ▼ ▼ ▼島根県浜田産【一切れ 70g前後】
販売店：山陰海の幸 いそまる本舗 ￥480 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |