金目鯛 ≪静岡伊豆≫ 特選 祝い魚の 金目鯛のみそ漬け 10切れ脂ののった金目鯛のみそ漬け です。 | |
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商品名【静岡伊豆】金目鯛のみそ漬け 10切れ商品内容金目鯛みそ漬け 10切れ※ 国内加工 伊豆（静岡県伊東市）≪原材料≫・金目鯛：ニュージーランド産・米みそ：米、大豆、食塩、水飴、酒精、調味料（アミノ酸等）賞味期限冷凍3ヶ月※0℃以下で保存してください。※開封、もしくは、一度温めたものはその日のうちにお召し上がりください。お届け期間着日、時間帯指定が可能です。[ お届けについて→ ]お支払方法通常のお支払方法が可能です。[ お支払いについて→ ]同梱について伊豆中の他のクール冷凍便の商品との同梱ができます。尚、伊豆中以外の商品、伊豆中のクール冷蔵商品とは、同梱できませんのでご了承ください送料について【クール冷凍便】送料は基本料金での配送です。[ 送料について→ ]ご用途【熨斗対応】のし・包装は無料サービス。贈り物には、のし、包装を無料でいたしますが、冷凍でのお届けのため包装が湿ったり、シワが付いたりする場合がございますのでご了承ください。ご希望の際は、コメント欄にご記入ください。お歳暮、お年賀、お中元、父の日、母の日、敬老の日、結婚や出産の内祝いやお返し、お誕生日祝、お見舞、お祝い、お礼等の贈り物(ギフト)に、ご自宅で、ホームパーティーに、どうぞ。【敬老の日】【残暑見舞い】【お中元】【こだわり】【ご当地】【一緒】【癒し】【驚き】【オリジナル】【配偶者】【フォーシーズン】【お試しグルメ】【静岡県産】【旬の食材】【暑中見舞い】【寒中見舞い】【お歳暮】【お年賀】金目鯛≪静岡伊豆≫金目鯛のみそ漬け 10切れ 金目鯛(きんめだい)は、大きな黄金色をした眼の高級魚で、11〜3月の冬の間が一番美味しいといわれる魚です。 また、お頭付きの祝魚として 祭事やお目出度い席で使われる魚です。自然に恵まれた静岡県は、金目鯛の漁獲高が日本一。近海から上質なものが獲れます。そのキンメダイは、その鮮度、脂ののり、味の良さから市場での評価が高く、地元以外では、高級料亭くらいにしか出まわまらない魚です。その伊豆及び国産の金目鯛のなかから、上質のものだけを使って、みそ漬けにしました。伊豆伊東の海産物専門店の伊豆中では、金目鯛の中でも刺身で食べられるほど鮮度がよく脂の程よくのったものを厳選。駿河湾の深海687メートルからくみ上げた「海洋深層水」と、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分が多く含まれた伊豆中自らが製造したこだわりの「深海の塩」を使用し、白味噌をベースにした特製のブレンド味噌で漬けました 。焼いたときの味噌が香ばしく、脂ののった金目鯛の素材自体の旨みが凝縮されたみそ漬けです。職人が手間ひまを惜しまず、一尾ずつ丁寧な調理をするのが「味の秘訣」。脂の乗った金目鯛にこだわって作られた「金目鯛のみそ漬け」です。なお、切り身を一枚一枚透明のフィルムで包装してありますので調理しやすく保存にも便利です。そのまま焼いて。 ・解凍後、フィルムをとり、焼く前に流水でみそを洗い流します。 ・よく熱した焼き網で身のほうから焼きます。 ※ みそ漬けは焦げやすいので、ごく弱火で焼くのがポイントです。 ・7割身を焼いたら、裏返して皮を焼いて出来上がり。 ※ 皮も焦げやすいので、あまり焼きすぎないよう3割程度焼いてください。 ホイル焼きにして ・アルミホイルの上にキャベツ・しめじ、たまねぎ等を敷きます。 ・その上に、金目鯛みそ漬けの切り身を乗せ、お好みでバターを添えて包んだものを、オーブンレンジで15〜25分焼いてください。
販売店：セレクトフード コパン ￥3,150 送料別 |
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