【贈り物】！博多名物！お買い得！お徳用 辛子明太子！「博多テイクアウト明太子（300g）」（送料無料）【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_包装】辛子明太子（無着色）のきれいな一本物をつめたお得な一品。 | |
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メーカー：鮮鼓堂（福岡県福岡市）●【ご注意】他メーカー商品を同時注文される場合は、メーカー毎にに送料が発生いたします。鮮鼓堂:博多テイクアウト明太子300g お得用！無着色辛子明太子博多テイクアウト きれいな一本物をつめたお得な一品。人気の高い商品の一つです！ 保存方法並びに賞味期限：冷蔵10日・冷凍90日 発送方法：クール宅急便（冷凍） 安心・安全でおいしい辛子明太子をつくりたい鮮鼓堂はこだわっています！ 鮮鼓堂の辛子明太子が、みなさまにおいしくお召し上がりいただけるように原料選びから完成までのこだわりを紹介します こだわりPOINT！ スケソウダラの卵は同じ時期に獲った物でも卵の状態は様々。その卵を生の時点で選別し、辛子明太子として漬け込みますが、私たちの工場ではしっかりと原料の状態を吟味し、「程良く成熟した卵」を使っています。 一般的に色を均一にしたり、鮮やかな色に見えるように合成着色料を使用して赤く着色しますが、当社では色目の良い卵を厳選して無着色にこだわって作っています。そのために原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いでお客様にご満足いただけるように仕上げています。 選りすぐった卵を塩漬けし、塩たらこに一次調味します。実はその漬け込む塩にもこだわり、鮮鼓堂では長崎の海水から作った塩を使っているのです。卵自体の旨み、卵の粒子が引き立つよう卵の状態に非常に合わせやすいこの塩を使用した塩水にて、丸一昼夜かけて慎重に納得のいく調味を行います。 次の段階では、塩たらこを凍結することなく鮮度を逃がさないよう、鮮鼓堂が長年掛けて考え出したオリジナルの調味液に約50時間以上じっくり熟成させます。この調味液は他にはちょっと真似できない品質、味を誇っています。卵の一粒一粒にじんわり味が染み込むように、2段3段と重ねたりせず納得のいく漬け込みを行っていきます。 鮮鼓堂の明太子一度食べてみん？おいしかよ
販売店：ジャンプス ￥3,150 送料込 |
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