にしん切込 | |
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にしんを細かく切り、麹でじっくり熟成させた伝統食品です。ご飯のおかずとして、お酒のお供としても最適な一品です。昔の切り込みは、内臓を取った鰊を丸のまま刻むため骨が口に当たりましたが、現在は大きな骨は取り除かれた後に作るためとても食べやすくなっています。内容量： 250g 保存方法： 冷凍保存がおすすめ（-30℃位まででしたら氷結しません。）シャーベット状です。〜にしん 切込レシピ〜鰊切込 おろし和え大根おろしをつくり水気を切り、鰊切込みをのせるだけ。鰊切込 アボガド和えアボガドに添えるだけ(近くの居酒屋さんの自慢メニューです）青魚特有の生臭みがありませんので、切込みが苦手なお客様でも、この切込みだけは食べれしまう！…。それほどにクセのない仕上がりになっています。プリプリとしたにしんの歯ごたえと、唐辛子のピリッとした辛味が効いてお酒にピッタリ！旬のにしんを細切りにして、米麹で熟成させた昔風にしんの切り込みです。
販売店：青森屋 ￥840 送料別 |
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