高野山ごま豆腐 50g×9個 ギフト箱入胡麻本来の素朴な味を伝えるごま豆腐 | |
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厳選したごまを純度の高い吉野葛と高野山の自然水で練り上げました。素材が生きる本物の味を今も頑なに守り続け、無添加で生に近い味とやわらかさを保っています。食べやすい一人用のカップに入っており、食べたい分だけ選べるのが重宝。食べる直前に冷蔵して、わさび醤油でお召し上がりください。添加物や調味料を一切使っていない、胡麻本来の素朴な味を大切に作られたごま豆腐。かわいい一人用サイズで、切る手間もいらず、小さなお子様でも一つはペロっと食べきれます。また小人数のご家族への手土産にも最適です。 原材料名ごま、くず容量50g×9個日保ち約3ヶ月高野山の名物として有名な「ごま豆腐」は高野山の開祖「弘法大師」が1200年余り昔に伝えたといわれています。今尚参詣者の食膳に提供され、高野山土産としても大変人気があります。 高野山ごま豆腐は、毎朝その日に製造する分だけの胡麻の皮をむき、洗い、すりつぶし、こした汁に、高野山の自然水と本葛とを混ぜ合せて練りながら炊くという昔ながらの製法で丹精込めて作っています。 素材が生きる本物の味を今もかたくなに守り続け、「もっちりした歯ごたえながら口の中でスッととろける食感とその瞬間に広がるこうばしい胡麻の香りが広がります。無添加で生に近い味とやわらかさを常に追求しています。 冷やしたごま豆腐をわさびじょう油で食べるのが一般的ですが、しょうがじょう油やポン酢、味噌だれでもおいしく食べられます。また、白あえや揚げだしなど普通の豆腐にかえても深みのある味が楽しめます。9個入ギフトは、一人用のカップに入っており、食べたい分だけ取り出せるのが便利です。母の日や父の日、敬老の日などのプレゼントやお供えなどにおすすめです。 また先様の健康を気遣う贈り物としてもご高齢の方などにも柔らかいのでおすすめです。 ごまは「食べる丸薬」ともいわれ、油脂、良質なたんぱく質、鉄、カルシウム、リン、セレン、ビタミンB1・B2・E、食物繊維などの栄養が、小さな粒にぎっしりとつまっています。また、ごまの脂質の構成を見てみると、リノレイ酸、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸で血中コレステロールを下げて動脈硬化の予防に効果的といわれています。 葛はマメ科の多年草「つる草」で、大変強い生命力をもつ植物です。山の中でふとももほどの大きさに成長した根を、すりつぶした後、白いきれいな粉になるまで、何回も繰り返し水にさらすします。粉にするまでの製法に、非常に手間がかかるため。とても貴重で高価なものです。
販売店：奈良漬なら春日大名漬 ￥1,050 送料別 |
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