【 カホクの国産ごま油 160g 】 販売/国産ごま油/ゴマ油/胡麻油/国産ごま/有機栽培ごま/レシピ/カホク/契約栽培した国産ごまを薪木焙煎した後、圧搾機で搾って手すき和紙でろ過しただけの無精製のこだわりごま油☆貴重な貴重な国産ごま油を、お料理の風味付けに！ | |
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名称カホクの 国産 ごま油商品内容原材料食用ごま油内容量160g保存方法直射日光を避けて冷暗所保存してください。販売者株式会社ビオクラ食養本社山梨県北杜市小淵沢町1574-2注意事項写真と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます。ご了承ください。 ＜ご注意＞このごま油は薬品などによる消泡処理を行っていませんので、揚げ物にご使用の際多少泡が出る場合があります。初回は深い鍋に少量で低めの温度にてご使用下さい。また、調理後は食品のかすをこして清潔に保存する事で2回目以降はほとんど泡は立ちません。食品のかすをそのままにして保存し、次の調理直前にこして使った場合、油の酸化が急速に進み、酸化した油は泡が立ちますので、ご注意下さい。■□■ この商品を使った★レシピ★のご紹介 ■□■レシピをもっと見る♪レシピトップページはこちら国産、契約栽培のごまを昔ながらに薪を炊いて釜炒りしています。契約栽培した国産白ごま・黒ごまを薪を炊いて釜炒りし、小型の圧搾機で搾った後、手すき和紙でろ過しただけの、無精製の原油です。瓶詰めは1本1本手詰めをしています。日本では99.9％が輸入に頼っているごま。国内産のごまは大変貴重になっています。原料からこだわって作られたごま油は、香り豊かに、お料理を引き立ててくれます。料理の仕上げはもちろん、ドレッシングに加えたり、そのまま味噌汁に加えても美味。●こだわりの製造工程をご紹介します●原料選別 （5段階の振動選別機にて異物を除去する） ↓炒 る （薪を炊いて、厚さ3cmの鉄釜で炒る） ↓搾 油 （小型の圧搾機で搾る） ↓静置沈殿 （静置し、不純物などを沈殿させる） ↓ろ 過 （上澄みのきれいな油だけを手漉き和紙でろ過する） ↓ 瓶詰め （1本1本瓶に手詰めする）
販売店：マクロビオティック ビオクラ食堂 ￥2,100 送料別 |
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