【メール便可】クッキングハーブ 「マジョラム」 カット 1袋20g入 | |
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特徴とブレンドスパイス辛味 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆香り ★★★★★★★★★★脱臭・矯臭★★★☆☆☆☆☆☆☆着色 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆学名Majorana hortensis Moench科シソ科原産国エジプト料理に使う部位葉部※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。クッキング一口メモヨーロッパの国々の料理に、マジョラムは多く使われています。トマト料理に比較的多く使われます。また、ラムやマトンなど羊臭やレバー臭の消すのに適しています。タイムやオレガノとブレンドして使うこともあります。マジョラムの香りは繊細なため特有の香が調理中に失われやすいので煮込み料理の場合は少し多めにしてください。こんなお料理に使います。レバー、ソーセージ、チーズ、スープ、シチュー、豆類の煮込み料理知って得するお話地中海沿岸で最も古くから使われていたクッキングハーブ(スパイス)の一つです。古代ギリシャ、ローマ時代にはマジョラムは、幸福のシンボルとみなされ、新婚夫婦にかぶせる冠などに使われていました。マジョラム マジョラムのリーフはタイムやオレガノをミックスしたような香りです。しかし、オレガノやタイムに比べ上品でやわらかい、甘味のある香りが特徴です。
販売店：ハーブティー専門店 e-ティザーヌ ￥252 送料別 |
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