有機にんじん 2〜4本〔約500g〕 南九州産緑黄色野菜で唯一の根菜です！ | |
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＜ご注意とお願い＞★人参は水分が多く傷みやすいので、長期の保存には耐えられません。お手数ですがお要り用の分づつ、ご注文願います。農産物につきましては、天候不順等で出荷期間がずれたり、生産者が変更になったり、やむなく出荷できなくなる場合もあります。 ご理解とご了承をよろしくお願いいたします。 また、お急ぎでご入用の場合やまとまった数がご入用の場合は、お手数ですが、別途お問い合わせ願います。緑黄色野菜で唯一の根菜です。オレンジ色の色素はカロチンで体内でビタミンAに変わります。緑黄色野菜の中でもカロチン含有量はトップクラスです。約50g食べれば、成人に必要な量のビタミンAがカバーできます。カロチンの名も英語のキャロットに由来しています。カロチンは油に溶けやすい物質なので、バターや油といっしょに調理すると、カロチンの吸収作用が促進されます。きんぴらや精進揚げなどは理にかなった料理なのです。■皮はむかない！表面のうすい幕のような皮。だから、よく洗えばそれで十分です。人参の美味しさは皮の付近と言われていますし、カロチンも皮の近くに多く含まれると言います。たわしで土を洗い落とせばすぐ使えます。■来歴アフガニスタン原産で、その後イラン・近東を経て、ヨーロッパや中国に伝えられました。江戸時代に日本に伝わり、明治以降本格的につくられるようになりました。短いのはヨーロッパが原産の西洋系、長いのはアフガニスタンが原産の東洋系です。セリ科の仲間です。■保存方法春から夏場は、気温の変化が激しく常温での保管には向きません。一度人参を洗って、紙に包んでからポリ袋に入れて冷蔵庫に保存すると、ほどよい水分を保つことが出来ます。
販売店：てくてくねっと環境雑貨と有機食品 ￥250 送料別 |
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