【送料無料】北海道地粉T85（10kg)【北海道産全粒粉小麦粉】【業務用】【麦の風工房】強力粉や薄力粉とのブレンド割合を変えて風味の変化をお楽しみいただくには、最適な小麦粉です。 | |
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小麦の旨味、甘味、香りのバランスが良い小麦粉です。小麦の風味はしっかりありますが、ふすま臭はありません。強力粉や薄力粉とのブレンド割合を変えて風味の変化をお楽しみいただくには、最適な小麦粉です。汎用性：★☆☆ 味のインパクト：★★☆灰分：0.85％ ／ 給水量：55％ ／ 粉砕方法：麦の風方式用途：ピザ、クロワッサン、ブラウニー、テーブルロール（10〜50％ブレンド）など。☆★☆ホームベーカリーをご利用のお客様へ☆★☆ホームベーカリーをご利用の際は、強力粉に本品を30％以下でブレンドすると膨らみが安定します。夏場など室温が25度以上の時は膨らみにくくなることがありますので、5度の冷水をお使い下さい。※本品30％以上のブレンドではふくらみが不足する場合があります。原材料名：北海道十勝産小麦（ホクシン）内容量：10kg保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
販売店：ナチュラル・ココ ￥3,380 送料込 |
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